Greater Paris Metropolitan Region
Customer-oriented regional Manager with 15 years of experience focused on increasing revenues and expanding margin. Adaptive and deadline-oriented consistently executes and completes multiple projects in high-stress environments. Meticulous leader and strategic planner with comprehensive managerial acumen, offering vision and motivational acumen.
J’accompagne les franchisés dans le développement de leurs résultats et de leur performance, Je transmets le savoir-faire international de la marque pour que le franchisé puisse optimiser sa rentabilité et son développement. 130 Magasins 60 Franchisés 4 Coachs opérationnels 1. Encadrement des personnes de l'équipe • Définition des objectifs en cohérence avec la vision d’entreprise • Développement des compétences de l'équipe et de sa séniorité • Organisation de la répartition des missions nécessaire au fonctionnement de l’équipe régionale • Je m’assure que les audits sont bien réalisés par mes équipes 2. Ouvertures de magasin • Ouverture des futurs magasins avec le but de faire un fort volume d’activité dans de bonnes conditions de Produit et Service • Prépare les ouvertures et organise avec ses équipes l’accompagnement opérationnel nécessaire • Coordination en amont avec les différents services 3. Optimisation Financière • Contribue à la croissance du Chiffre d’affaires et de la rentabilité • Suivi des ratios Food et Labor et alerte le franchisé rapidement si ces ratios ne correspondent pas aux normes. • J’organise les Business Review Franchisé où il : Etudie les résultats financiers des magasins Analyse les opportunités des magasins pour aider à la définition d’un plan d’action et s’assure de son suivi par le franchisé 4. Sécurisation du réseau Domino’s Pizza • Veiller à la bonne application des normes et standards dans les magasins • Veiller au bon respect des normes d’hygiène et des procédures HACCP • Décliner les différentes Formations dans ma zone • Signale à ma hiérarchie tout non-respect des règles qui pourraient nuire à l’image de l’enseigne ainsi qu’à la santé des clients • Réalise des audits opérationnels, OER et Hygiène et Sécurité sur les magasins
Area Coach - Responsible for oversight of 7 Restaurants in Paris / 7 generals managers and 350+ Stew (employees). Provided leadership and operational expertise to a team of General Managers and support staff within the Paris Region to drive Operations Excellence while promoting the company values and guiding principles, build people capability and profitability. Work with the Partner Resources (HR) team to promote a work environment where everyone was treated fairly, respectfully and with dignity. Inspired, challenged and promoted a culture of recognition within the Region. Strategically partnered with the Store Development team to develop the Market Expansion Plan, and store development. Plan and execut various company initiatives: Promotional Products, Succession Planning & People Rigor, Customer Experience Programs, Lean Principles and Problem Solving.