Rome, Latium, Italy
Attualmente impiegato presso una realtà lavorativa di retail che valorizza le competenze trasversali e l'impegno finalizzato alla crescita all'interno dell'azienda. Dal 2013 e per circa 10 anni impegnato ad acquisire competenze professionali nel settore della ristorazione e non solo. Attraversando diverse realtà, dai laboratori di produzione e i catering, alle cucine alberghiere, mi sono specializzato nelle cucine vegetariana e vegana. Ho lavorato in cucine internazionali in Italia, Spagna e Austria sempre raggiungendo gli obiettivi preposti e in armonia con il resto del team. Ben organizzato, con un ottimo time management e capacità di team-leading; rimango proattivo mostrando curiosità e intraprendenza. Implemento intelligenza emotiva e diplomazia nella risoluzione dei contrasti. Grazie ai lavori svolti, alle esperienze di back-packing ed ai contesti vissuti, ho sviluppato competenze trasversali applicabili nell' ottimizzazione del lavoro. Lateralmente alla carriera professionale, sono sempre stato interessato a tematiche sociali e ambientali. Questo mi ha portato a fare volontariato in ONG di respiro internazionale e a co-fondare una ODV che si occupa di sensibilizzazione ambientale e di rivalutazione di litorali marittimi e fluviali. La sostenibilità è la più importante delle stelle con cui cerco di delinare la rotta delle mie scelte personali e professionali.
Inserito nel piano italiano di formazione aziendale "IKEA Local Academy". Un percorso nazionale di preparazione per ruoli di responsabilità come leader e manager: °Sviluppo delle critical competencies della leadership °People management °Business Navigation °Mentoring and job posting
Lavoro itinerante, nord e centro Italia, presso uno stand di 20 metri preposto alla vendita di prodotti artigianali della regione provenzale, Francia. • Montaggio, allestimento e smontaggio degli stand e delle strutture accessorie; • costante rapporto con la clientela, supporto all’acquisto e operazioni di cassa.
• Organization of the work of kitchen helpers; • assistance in the drafting of team’s shifts as well as in the formulation of menus and gastronomic offer for customers; • assistance with the management of food orders and storage. • preparation, cooking and serving of dishes; • care and cleaning of the workplace, maintenance and cleaning of kitchen equipment and tools.
European job-mobility project “Torno Subito”, a three-months internship at a laboratory producing non-pasteurized fermented foods. • Production and packaging laboratory of fermented foods and beverages; • assistance in drafting HACCP tracking tables; • assistance during workshops and training courses for professionals.
• Organization of the work of kitchen helpers; • assistance in the drafting of team’s shifts as well as in the formulation of menus and gastronomic offer for customers; • assistance with the management of food orders and storage. • Preparation, cooking and serving of dishes; • Care and cleaning of the workplace, maintenance and cleaning of kitchen equipment and tools.