Cologne, North Rhine-Westphalia, Germany
• General Manager mit Budgetverantwortung (Flagship-Store Köln & Standort München) • Teamführung und operative Steuerung, Mitarbeiterentwicklung und Coachingprozesse • Projektplanung, Produktentwicklung und erfolgreiche wirtschaftliche Umsetzung • Produkteinführungen (Timeride GO!, Senseum Köln), Besucherrekorde • Ticketingsysteme, PR, VIP-Betreuung, Produktverbesserungen
Eigene Gastronomiebetriebe in Gießen (coffee-one, Apfelbaum, Bootshaus, Kulturzentrum Schlosspark) Beratung zu Gastronomiekonzepten mit Fokus auf: Planung & Konzeptberatung / Business Development / Marketing / Coaching / Operations / HR / Foodservice Equipment & Digitalisierung / Küchenplanung & Prozessoptimierung / Foodkonzepte & Kalkulation, Events Auszug / Projekte: "Deli - Sülz" - Köln - „FIZZ Award 2021“ - Erstellung Food-Konzept & Rezepturen - Projektberatung - Bauleitung - Betreuung (start-up Phase) "Lido-Gruppe" - Düsseldorf - Digitalisierung Eventabteilung (CRM & Arbeitsabläufe) "Nees" - Botanischer Garten Bonn - Projektberatung - General Manager (start-up Phase) - Digitalisierung - HR
Sales & Go-to-Market Projekte Tätigkeiten in Startups, KMUs und Konzernen – mit Fokus auf praxisnahen Vertrieb, Gastronomieberatung und innovative Lösungen (u. a. METRO Group, Orderbird AG (start-up), Monoceros Group, Gastro Konzept, Welbilt, Logistic Act) • Key Account Management und Geschäftsentwicklung im Bereich Gastronomie- und Foodservice-Lösungen • Head of Sales bei Stahlfaktum (Brennwagen) & Monoceros Group sowie bei Gastro Konzept • Projektleitung und Umsetzung nationaler und europaweiter Rollouts für Logistic Act (z. B. Unity Media, Nivea, Cadillac) • Vertrieb von POS-Systemen, Großküchentechnik, Outdoor-Kochsystemen und individuellen Gastronomielösungen • Betreuung von Fachhandelspartnern, strategische Kundenberatung sowie Markteinführung neuer Produkte und Technologien