Figueira da Foz, Coimbra, Portugal
"Koch sein heißt für mich, Genuss und Leidenschaft mit allen Sinnen zu verbinden. Den Gästen ein guter Gastgeber zu sein und ihnen besondere Momente zu schenken.“ Ich lebe in Portugal, Reise durch Europa und Arbeite da wo ich gerade bin. - Meistens Online :) Spezialisiert für Berufsausbildung, Ausbildereignung und Trainerkompetenzen für AusbilderInn. - und leidenschaftliche Mitarbeitende der Gastro. Die Lehre zum Koch ist für mich aus heutiger Sicht die Zeit, die mich am meisten und nachhaltig geprägt hat. „Heute liegt mein Engagement vor allem in der Aus- und Weiterbildung von Ausbildern und Ausbilderinnen, Meistern und Fachwirten. Mit modernen Ausbildungsmethoden und Ausbildungskonzepten, die ein ganzheitliches Lernen ermöglichen, junge Menschen zu begeistern. Die Förderung von jungen Menschen, die einen nicht so guten Start im Leben hatten, ist mir besonders wichtig.“ Professionelle Köche tragen eine sehr hohe Verantwortung für Leib und Seele, deshalb liegen mir gut und modern ausgebildete Köche und Köchinnen am Herzen. Ich wünsche mir, dass die Berufsausbildung in der Gesellschaft einen höheren Stellenwert erhält.
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Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe, Dienstleistungebereich
"Projekt Frischfischabteilung" - Ich war am Aufbau der Abteilung in Deutschland beteiligt :) Großartig
Ausbilder für Feldköche in Stade Lehrkraft an der logistischen Schule in Bremen für Verpflegungsunteroffiziere