Paris, Île-de-France, France
L’Art du Quotidien en résumé : • Un bistrot créatif de 45 places • Un avant comptoir convivial • Une terrasse ensoleillée de 30 places • Un marché responsable et de saison (garde-manger du Chef) • Une cave avec des vins vivants et des bières artisanales brassées spécialement pour nous • Un bel angle de rue • Ouverture 7J/7, Bistrot 5.5j/7 VIVANT ET ENGAGÉ : Notre projet prend actuellement forme dans une ancienne brasserie d’angle rénovée avec goût, située dans une rue dynamique de la capitale, elle-même réputée pour ses nombreux commerces de bouche. L’ambition de notre collectif est de faire de « L’Art du Quotidien » un lieu de vie hybride, pleinement intégré dans son quartier, dont l’activité s’articule autour d’un bistrot de saison et d’une place de marché. Au programme, exclusivement des produits de producteurs locaux attachés aux méthodes paysannes traditionnelles et biologiques : la campagne à Paris ! Bien que militants, nous ne sommes pas prêts à sacrifier le « bon ». Pour cela nous priorisons systématiquement les « petits » en opposition aux « grands », les productions françaises et les relations directes. C’est donc avec plus de 150 partenaires incroyables que nous cultivons des liens étroits pour cuisiner et offrir sur place et de manière durable des produits uniques chaque jour. Nous construisons un lieu de rassemblement local, tel une place de village, qui se veut chaleureux, flexible dans ses usages et accessible, permettant ainsi de nouvelles pratiques de consommation amenant vers un rythme de vie plus apaisé. Il fera bon s’y retrouver le temps d’un repas, pour y manger sur le pouce, boire un verre ou repartir avec un panier de courses de saison. C’est l’endroit idéal pour réapprendre « L’Art du Quotidien » ! Ouverture sous peu !
Opening Spring 2021 !
We are the seed ground, the people, the mob, the crowd, the mass, will arrive the a dream republic
Gestion sur l'ensemble du parcours au Shangri-La Paris de 4 points de vente F&B (Stewarding, Room-Service, All-Day-Dining et Restaurant Etoilé). Duty F&B lors des congés et repos du Directeur.