Sweden
Fick lov att följa de engagerade medarbetarna på Generation Waste och arbeta praktisk med hur vi ska minska på matsvinn. Företaget erbjuder en app som mätverktyg för att kartlägga matsvinnet inom olika verksamheter och utbildningar i hur kockar ska till vara på rester och förädla det vi annars skulle slänga. Med detta är Generation Waste i framkant när det gäller hur vi rent praktiskt ska nå klimatmålen uppsatta i Agenda 2030. Jag medverkade på utbildningar och föreläsningar, skrev inlägg relaterade till hur vi skulle spara på våra råvaror och arbeta med vårt matsvinn, samt utvecklade recept bland annat. Huvuddelen av mitt fokus hos Generation Waste var att få en överblick på hur företaget arbetade och fungerade, därav deltog jag i marknadsföringen, utbildningarnas utformning, företagsstrategi, målsättningar och receptutformning.