L'Hospitalet de Llobregat, Catalonia, Spain
Estudiante de Grado Superior en Química Industrial en el Institut de Química y Biotecnologia de Barcelona, con una sólida trayectoria de más de 4 años en el sector de la hostelería, donde he desarrollado habilidades clave como la gestión de equipos, la atención al cliente y el trabajo bajo presión. He trabajado como jefe de rango en el catering del Hotel Arts de Barcelona, uno de los referentes en hostelería de alto nivel, donde aprendí la importancia de la excelencia, la organización y el trabajo en equipo. Actualmente, estoy enfocado en aplicar esa experiencia práctica y mi formación técnica para crecer en el ámbito industrial y aportar una visión versátil y resolutiva en entornos profesionales exigentes. Soy una persona comprometida, con gran capacidad de adaptación y siempre en busca de nuevos aprendizajes y retos profesionales.
- Coordinar y supervisar al personal de sala asignado a mi rango. - Comunicarme de forma eficaz con cocina y otros rangos para asegurar un servicio ágil y sin errores. - Resolver incidencias en sala de forma rápida, educada y eficiente. -Colaborar en el montaje y desmontaje de eventos, siguiendo las especificaciones del cliente y la organización. - Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y protocolo durante todo el servicio.
- Elaboración de cócteles en un entorno dinámico con música en vivo. - Gestión del stock de bebidas, así como la preparación y organización de la estación de trabajo. - Desarrollo de habilidades como la rapidez, precisión, comunicación efectiva y manejo del estrés en un ambiente de ritmo acelerado.
Durante los veranos de 2021 a 2023 mis obligaciones se definían en: - Atención al cliente en sala y terraza. - Toma de comandas, servicio en mesa y coordinación con cocina y barra. - Apertura y cierre del establecimiento según los protocolos establecidos. - Gestión de alto volumen de clientes durante temporada alta.
- Servicio en barra y mesa, cobro en caja, apertura y cierre. - Mantenimiento del orden y limpieza del área de trabajo. - Agilidad en el servicio y atención al detalle.