Walderbach, Bavaria, Germany
Betriebsleiter | Gastronomie | Betriebsrestaurant • Steuerung des Tagesgeschäfts und erster Ansprechpartner für Kunden und Gäste • Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen und Rechnungsprüfung • Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards • Optimierung von Dienstleistungs- und Produktionsprozessen • Personaleinsatzplanung sowie Führung, Motivation und Entwicklung des Teams • Kosten- und Budgetkontrolle zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit • Umsetzung und Weiterentwicklung von Konzepten und Standards • Schnittstelle zu Lieferanten, Dienstleistern und internen Abteilungen • Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und betrieblicher Vorgaben • Planung und Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien zur Umsatzsteigerung • Analyse und Auswertung betrieblicher Kennzahlen zur Prozessoptimierung • Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitern im Bereich Service und Küche • Einführung und Kontrolle von Nachhaltigkeits- und Umweltkonzepten • Steuerung und Koordination von Instandhaltungs- und technischen Abläufen • Krisenmanagement und Troubleshooting im operativen Geschäft