Arucas, Canary Islands, Spain
Venta de dulces y panadería. Atención al cliente y servicio de cafetería.
Diseño y ejecución de menú para 40 comensales durante 5 días. Adaptación de menús para alergias e intolerancias. Control de presupuesto y escandallos. Servicio completo de cocina y limpieza.
Preparación de desayunos, almuerzos y cenas según menú establecido. Montaje y recogida de comedor. Apoyo a residentes durante las comidas. Limpieza y organización de cocina. Preparación del trabajo para el siguiente turno.
Preelaboración de ensaladas y guarniciones. Elaboración de postres, salsas, fondos y encurtidos. Preparación de mise en place. Preparación de carnes y pescados. Limpieza y cierre de cocina.
Atención y asesoramiento comercial. Captación y seguimiento de clientes.