Sarah MARSAL

Product Manager | FMCG (Beauty, Personal Care, Food & Beverage) | Product Development, Innovation & Category Strategy | NYC-based

United States

About

Cheffe de Produits avec près de 5 ans d’expérience dans l’univers beauté et grande consommation, j’accompagne les marques et enseignes dans le développement de gammes pertinentes, différenciantes et pensées pour la performance en rayon. Spécialisée en développement produit, j’interviens de la stratégie à la mise en marché : formulation, pack, identité, pricing, coordination projet... Mon rôle m’amène aussi à piloter des projets marketing plus larges : analyses marché, positionnement, construction d’assortiment, veille, collaboration avec les marques nationales. Cette vision globale, à la croisée du produit, de la marque et du commerce, me permet de porter des projets cohérents, innovants et orientés client. Curieuse, rigoureuse et orientée résultats, j’évolue avec plaisir dans des environnements dynamiques où exigence produit, créativité et stratégie marketing se conjuguent au quotidien. 📩 Envie d’échanger sur le marketing, la cosmétique ou une opportunité ? Connectons-nous.

Experience

  • ALDI France ()
    • Cheffe de Produit Beauté | Category Management & Achats
      Jun 2023 - Dec 2025 · 2 yrs 7 mos

      𝘗𝘪𝘭𝘰𝘵𝘦𝘳 𝘭𝘢 𝘵𝘳𝘢𝘯𝘴𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦𝘴 𝘨𝘢𝘮𝘮𝘦𝘴 𝘣𝘦𝘢𝘶𝘵𝘦́ 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘪𝘮𝘱𝘢𝘤𝘵 𝘦𝘵 𝘷𝘪𝘴𝘪𝘰𝘯 𝘴𝘵𝘳𝘢𝘵𝘦́𝘨𝘪𝘲𝘶𝘦. - 𝗗𝗲́𝘃𝗲𝗹𝗼𝗽𝗽𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 : conception et lancement de gammes MDD (soin, capillaire, maquillage, hygiène, oral care…), de l’idée au go-to-market (formulation, pack, pricing, identité). - 𝐂𝐚𝐭𝐞𝐠𝐨𝐫𝐲 𝐦𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 : analyses marché, veille concurrentielle, construction d’assortiments, recommandations stratégiques au top management. - 𝐀𝐜𝐡𝐚𝐭𝐬 & 𝐧𝐞́𝐠𝐨𝐜𝐢𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 : collaboration quotidienne avec les leaders beauté, sélection stratégique et pilotage business. - 𝐆𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐣𝐞𝐭 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞 : coordination qualité, juridique, design et supply chain, management d’une équipe.

    • Chargée de Catégories – Vins, Bières & Spiritueux | Promotion Management & Achats
      May 2022 - Jul 2023 · 1 yr 3 mos

      𝐶𝑜𝑛𝑗𝑢𝑔𝑢𝑒𝑟 𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑒́𝑔𝑖𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑜𝑡𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙𝑙𝑒, 𝑑𝑒́𝑣𝑒𝑙𝑜𝑝𝑝𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡 𝑒𝑡 𝑛𝑒́𝑔𝑜𝑐𝑖𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑑𝑦𝑛𝑎𝑚𝑖𝑠𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑔𝑎𝑚𝑚𝑒𝑠 𝑏𝑜𝑖𝑠𝑠𝑜𝑛𝑠. - 𝐏𝐫𝐨𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐦𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 : construction et pilotage de l’assortiment promotionnel, analyses marché et veille concurrentielle. - 𝐃𝐞́𝐯𝐞𝐥𝐨𝐩𝐩𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 : création et lancement de gammes MDD (concept, recette, packaging, go-to-market). - 𝐀𝐜𝐡𝐚𝐭𝐬 & 𝐧𝐞́𝐠𝐨𝐜𝐢𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 : sélection produits, négociation et suivi avec les grandes marques nationales.

  • Assistante Chef de Produits Développement - Pôle Traiteur at LDC Groupe
    Jun 2021 - May 2022 · 1 yr

    Participer à la refonte et au développement stratégique de marques et produits. - Développement recettes et packagings pour MDD et marque Agis. - Contribution à la refonte de la marque (naming, design, repositionnement). - Coordination transverse avec R&D, achats, marketing et usines pour assurer cohérence et performance des lancements.

  • Assistante Cheffe de Produits Internationale - Champagnes Nicolas Feuillatte & Henri Abelé at CV Champagne Nicolas Feuillatte
    Sep 2020 - Mar 2021 · 7 mos

    Appuyer le développement international de la marque et renforcer sa visibilité premium. - Analyses marché et recommandations stratégiques. - Contribution à la campagne internationale « Unleash the Bubbles ». - Organisation d’événements et salons professionnels.

  • Assistante Chef de Produit Make-Up - Lèvres & Regard at Revlon Inc.
    Jan 2019 - Jul 2019 · 7 mos

    Contribuer à la stratégie produit et au succès marketing sur le marché français. - Suivi multi-catégories (lèvres & regard) et reporting stratégique pour les équipes France et US. - Lancement de produits innovants, adaptation au marché français et suivi sell-out. - Mise en place et coordination de campagnes 360° : presse, influence, digital, PLV et supports commerciaux. - Veille concurrentielle et benchmark innovation pour alimenter la roadmap produits.

  • Cheffe de Secteur RHF - Glaces at Unilever
    Jan 2017 - Jul 2017 · 7 mos

    Développer les ventes et assurer le suivi stratégique d’un portefeuille clients GMS. - Gestion des marques Magnum, Ben & Jerry’s, Carte d’Or, Miko sur le secteur Grand-Est. - Suivi commercial et animation de portefeuille clients.