Fraubrunnen, Berne, Switzerland
- In Zusammenarbeit mit den Restaurantleiter:innen die operative Führung von acht Outlets nach Vorgaben der Leitung Hotellerie sicherstellen - Planung und koordination von F&B Promotionen und Aktionen. - Entwicklung und Implementierung neuer F&B Konzepte für Neu- und Wiedereröffnung von Restaurants auf dem Inselcampus
- Operative Führung des Personalrestaurant Stella und des Nachtrestaurant Luna - Durchführung von zahlreichen internen Anlässen und Caterings - Planung und Umstezung von F&B Aktionen - Berufsbildner für Systemgastronomie Lernende - Führung und Befähigung vom 23 Mitarbeitenden
- Aufbau der Restauration für die Pädagogischen Hochschule Bern und Universität Bern auf dem Campus vonRoll und Schöngrün - Gestaltung des F&B Konzeptes der Mensa und drei Cafeterias - Einführung einer effizienten Aufbau- und Ablauforganisation für alle Betriebe - Führung und Befähigung von fünf Kadermitarbeitenden und bis 25 Mitarbeitenden
Gastronomie Schwimmbad, Langenthal Golfclub Wylihof, Luterbach Hotel Walliserhof, Saas-Fee Hotel Kurhaus Weissenstein, Solothurn Hotel Christiania, Zermatt Hotel Park, Arosa Hotel Schweizerhof, Bern