Legnago, Veneto, Italy
Lavoro come chef da quasi 40 anni, ho acquisito competenze nella creazione dei menu, nel food cost, nella gestione del personale, nella relazione con la clientela. Posso occuparmi sia di ristorazione che di banqueting.
Training e gestione di una brigata di 4 persone Liste della spesa e contatto con i fornitori costo pasto in linea con il budget creazione del menù del Ristorante, dei banchetti e dei matrimoni relazioni con la clientela
Training e gestione di una brigata di 3 persone Liste della spesa e contatto con i fornitori Creazione del menu giornaliero Relazioni con la clientela
Catering a seguito del team del MOTOGP