Ghent, Flemish Region, Belgium
Ik werk het liefst op het kruispunt van foodservice, analyse/proces en samenwerking. Mijn professionele basis ligt in product- en menuontwikkeling, maar mijn sterkte zit in het structureren en optimaliseren van processen en het vertalen van inhoud naar werkbare oplossingen. Doorheen mijn loopbaan deed ik ervaring op in ontwikkeling, product testing, HACCP en quality assurance, personeels- en operations management binnen grote foodservice-omgevingen. Ik functioneer het best in hybride rollen met afwisseling tussen projectmanagement, procesoptimalisatie, creativiteit en sociaal/commerciële invulling. Dat kan binnen innovatieve foodbedrijven, of in foodtech-contexten waar voeding, processen en digitale tools samenkomen. Mijn manier van werken is verbindend, gestructureerd en resultaatgericht, met aandacht voor samenwerking en duurzame verbetering. Keywords / ExpertiseFoodservice, Productontwikkeling, Menuontwikkeling, Receptontwikkeling, HACCP, Quality Assurance, Procesoptimalisatie, Projectmanagement, Operations, Stakeholdermanagement, Data-analyse, Excel, ERP, POS systems, Foodtech, Business Analyst, Product Specialist, Implementation Consultant, Customer Success, Workflow optimalisatie, Digital transformation, Continuous improvement, Conceptontwikkeling
Sourcen van nieuwe menu componenten en trends voor onze resto's en cafetaria's Beheer van het HACCP systeem Planning van personeelsbezetting
Organisatorisch aanspreekpunt intern en extern voor logistiek project 'leveren van duurzame schoolmaaltijden Stad Gent' 2016-2017 Contactpunt voor Stad Gent en diens medewerkers.
Ontwikkelen van maaltijden en componenten op maat. Innovatieve concepten uitwerken en voorstellen. Foodservice ondersteunen.
Algemeen chef: foodcost beheren, autocontrole HACCP, gerechten ontwikkelen, kwaliteitscontrole, stockbeheer, planning...