Oscar Orbe Quiroz

Director de Alimentos & Bebidas / Operaciones

Dominican Republic

About

Originario de Ciudad de México. Hotelero con más de 20 años de experiencia en Alimentos y Bebidas. Dentro de mis habilidades y fortalezas poseo una alta capacidad de liderazgo enfocado en entrenar y fomentar el trabajo en equipo así como la capacidad de adaptación y aprendizaje. Dinámico, organizado y creativo en la ejecución de mis funciones al planificar, dirigir, supervisar y administrar recursos tanto materiales como humano de acuerdo a las políticas y estándares de gestión definidos por la empresa donde labore, buscando siempre superar resultados y expectativas tanto de la organización como de los clientes. Formar parte de una empresa con visión a desarrollo y crecimiento en nuevos proyectos y hoteles en onde pueda aportar y destacar es mi mayor expectativa al elegir una nueva oportunidad laboral. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Otras habilidades: - Formación y desarrollo de profesionales y equipos de trabajo a través del coaching y dirección a nivel operativo y gerencial. Tener la oportunidad de cambiar las vidas de quien forma parte de mi equipo laboral y formar parte de su crecimiento personal y profesional es uno de los aspectos que más disfruto y valoro de mi trabajo. - Administración General - Alimentos y Bebidas - Servicio - Hotelería - Costos, planeaciones y desarrollo de presupuestos. - Organización y desarrollo de todo tipo de evento - Apertura de Hoteles y Restaurantes - Compras - Supervisión / Gerencia / Dirección de departamentos y equipos de trabajo, - Recursos Humanos - Reclutamiento y selección de personal. - Relaciones Públicas - Ventas - Eventos y elaboración de menús KOSHER para comunidades, preparando y operando bajo todos los lineamientos establecidos y trabajando al margen con los rabinos para garantizar sus requerimientos. * Más + información en perfil completo.

Experience

  • Gerente Senior de Alimentos y Bebidas at Santo Domingo Country Club
    Aug 2018 - Aug 2020 · 2 yrs 1 mo

  • Gerente de Alimentos y Bebidas & Banquetes at Embassy Suites by Hilton
    Jun 2017 - Aug 2018 · 1 yr 3 mos

    Hotel Embassy Suites by Hilton

  • Director Corporativo de Alimentos y Bebidas / Gerente Residente at Sunset World Hotels & Resorts
    Oct 2013 - Sep 2016 · 3 yrs

    Sunset World es un grupo dinámico de empresas turísticas, líderes en Mexico y América Latina, comprometidas a ofrecer los mejores servicios de club vacacional. Hoteles: “Hacienda Tres Rios Resort, Spa & Nature Park” (GREEN GLOBE CERTIFICATED) 2015 TRAVELER´S CHOICE WINNER - TRIP ADVISOR “Royal Sunset Beach Resort” “Sunset Marina & Yacht club" anteriormente llamando "Sunset Lagoon Resort & Marina” “Sunset Ocean Spa Hotel” “Sunset Fishermen Beach Resort” “Laguna Suites Golf & Spa”

  • Chef Ejecutivo at Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana
    Aug 2012 - Aug 2013 · 1 yr 1 mo

    Ubicado en una de las 10 mejores playas del mundo. Es actualmente el hotel #1 Todo Incluido de República Dominicana, el más moderno y uno de los 14 hoteles Hard Rock alrededor del mundo, realizando aperturas próximamente en Cancún, Riviera Maya y Puerto Vallarta. El hotel cuenta con 1,800 habitaciones, 27 conceptos de alimentos y bebidas, campo de golf y 4 salones de eventos que incluyen el salón “Avalon” con capacidad para auditorio de 1,320 personas, el “Filmore” para banquetes de hasta 2,800 personas, la exclusiva y privada sala “Roxy” para 400 personas y el “Centro de Convenciones” que ofrece la gran ventaja de poder ser dividido en 43 secciones independientes con atención personalizada, ofreciendo diferentes opciones de montajes dependiendo de las necesidades del evento.

  • Chef Ejecutivo Corporativo at Sunset World Hotels & Resorts
    Jan 2012 - Aug 2012 · 8 mos

    Sunset World es un grupo dinámico de empresas turísticas, líderes en Mexico y América Latina, comprometidas a ofrecer los mejores servicios de club vacacional. Hoteles: “Royal Sunset beach resort” - “Sunset Lagoon resort & marina”- “Sunset Ocean spa hotel” – “Sunset Fishermen beach resort” – “Laguna Suites golf & spa” - “Hacienda Tres Rios Resort, Spa & Nature Park”