Mersin, İçel, Türkiye
• Kuruluş aşamasından itibaren , işletme müdürlüğünü yaptığım 900 kişi kapasiteli mekanla ilgili zorlu pandemi sürecinin yönetilmesi, gece kulübü ruhsatının muhafaza edilmesi , yaklaşık iki senenin sonunda tekrar ekip kurarak ve oluşan boş zamandan faydalanıp mekanı yenileyerek, eksiklerini giderip daha güçlü bir şekilde ve de ufak bir isim eklentisi ile işletme hayatına döndürme operasyonunu başarı ile taçlandırarak hale hazırda hemen aşağıda, işletme müdürlüğü için belirttiğim tüm diğer operasyonların ifa edilmesi.
• Mekanın uzun dönem kiralama sözleşmelerinin hazırlanması. • Mevcut iş yerinin komple yıkımı ve yeniden işe özel olarak tasarlanması. • Mekan isim çalışmalarının tamamı ve yasal ruhsatlama ile ilgili tüm işlemlerin takibi. • 60 kişi kapasiteli iş yerinin tüm dekorasyonu için gerekli teçhizatların temini. Özel baca ve havalandırma tesisatlarının ve tüm mutfağın planlanması. • Trakya bölgesine özgü menü oluşturulması. Bununla ilgili bölgenin önde gelen şeflerinin mekanın can suyunun ve eğitiminin verilmesi için Edirne den özel olarak üç aylığına getirilmeleri ve sonraki tüm operasyon. • Gerekli reklamasyon için yapılan tüm fiziki ve dijital planlamalar. • Ön muhasebe ve stok kontrolü • İşe alım ve işten çıkarma ile ilgili operasyonların tümü. • Tüm satın alımlar. • Misafirler ile iletişim ve toplu yemeklerin organizasyonu. • Dijital platformlar ile paket servis çalışmalarının tamamı.
• Mekanın uzun dönem kiralama protokollerinin hazırlanması. • Güçlü ve kalıcı bir mekan adının ve logolarının tüm çalışmaları. • 900 kişi kapasiteli bir mekanın tüm dekorasyonu, ses yalıtımı, özel elektrik ve jeneratör tesisatının organizasyonu. Kulis, tuvaletler, lobi ,bahçe, biletleme yeri, salon, bar, depo, özel tasarım genişleyebilen sahne, dj alanı, özel locaların tasarlanması, park alanının düzenlenmesi, tabelaların dizaynı ve tüm ışıklandırma sistemlerinin kurulumu. Tüm müzik sisteminin canlı performans ve konserler için planlamasının yapılması. • Fiziki ve dijital platformların tümü ile ilgili reklamların organize edilmesi. Sosyal medya hesaplarının aktif kullanılabilmesi için profesyonel çözüm ortaklarıyla etkileşimli çalışmaların tamamı. • Bar mutfak ve aktif deponun birlikte planlanması, gerekli teçhizatların temini , iş akışına göre planlanlaması. • Müzik Direktörlüğü dahil diğer tüm departmanları içine alan 60 -65 kişilik sabit bir çalışma ekibinin İşe alım ve işten çıkarma ile ilgili operasyonların tümü. Personel sayısı organizasyonlara göre artan sayıda değişiklik gösterir. • Ön muhasebe ve stok kontrolü • Servis ve bar ile ilgili düzenli mesleki eğitimlerin bizzat verilmesi . • Tüm iş akışının düzenli işleyişini sağlamak. • Tüm satın alımlar. • Konser organizasyonlarındaki tüm operasyonlar. İletişim, sözleşmeler, ulaşım, transport, konaklama, gerekli ses ışık müzik temini, reklam çalışmaları, dijital biletlemeler, mekan konser biletlemesi, gerekli güvenlik önlemlerinin temini, vb.. Örnek Konserler: Cem Adrian, Hakan Altun, Simge, Ezhel, Demet Akalın vb. • Tüm menünün oluşturulması , kokteyl reçetelerinin yazılması ve dijital sistemlere yüklenerek adisyon programlarının aktif kullanılmasının sağlanması. • Misafirlerle iletişim, vip müşterilerin karşılanması ve gerektiği gibi misafir edilmeleri. • Yasal prosedürler ile ilgili belediyeler, kaymakamlıklar ve valilik ile kurulması gereken resmi bağların düzenli ve özenli bir şekilde sağlanması.
• Mekanın uzun dönem kiralama protokollerinin hazırlanması. • Fiziki ve dijital platformların tümü ile ilgili reklamların organize edilmesi. Sosyal medya hesaplarının aktif kullanılabilmesi için profesyonel çözüm ortaklarıyla etkileşimli çalışmaların tamamı. • 240 oturumlu ve ayakta konser düzeni 500 kişi olan mekanın tüm dekorasyonu, ses yalıtımı, özel elektrik ve jeneratör tesisatının organizasyonu. Kulis, tuvaletler, lobi ,bahçe, biletleme yeri, salon, bar, depo, özel tasarım genişleyebilen sahne, dj alanı, özel locaların tasarlanması, park alanının düzenlenmesi, tabelaların dizaynı ve tüm ışıklandırma sistemlerinin kurulumu. Tüm müzik sisteminin canlı performans ve konserler için planlamasının yapılması. • Bar mutfak ve aktif deponun birlikte planlanması, gerekli teçhizatların temini iş akışına göre planlanlaması ve satın alımların tümü. • İtalyan mutfağı ağırlıklı bir mutfağın tüm organizasyonu. • Müzik Direktörlüğü dahil diğer tüm departmanları içine alan 40 - 45 kişilik sabit bir çalışma İşe alım ve işten çıkarma ile ilgili operasyonların tümü. . Personel sayısı organizasyonlara göre artan sayıda değişiklik gösterir • Ön muhasebe ve stok kontrolü. • Servis ve bar ile ilgili düzenli mesleki eğitimlerin bizzat verilmesi . • Tüm iş akışının düzenli işleyişini sağlamak. • Tüm satın alımlar. • Konser organizasyonlarındaki tüm operasyonlar. İletişim, sözleşmeler, ulaşım, transport, konaklama, gerekli ses ışık müzik temini, reklam çalışmaları, dijital biletlemeler, mekan konser biletlemesi, gerekli güvenlik önlemlerinin temini, vb.. Örnek Konserler: Yeni Türkü, Bulutsuzluk Özlemi, Ceylan Ertem, Ezginin Günlüğü, Koray Avcı vb. • Tüm menünün oluşturulması , kokteyl reçetelerinin yazılması ve dijital sistemlere yüklenerek adisyon programlarının aktif kullanılmasının sağlanması. • Misafirlerle iletişim, VIP müşterilerin karşılanması ve gerektiği gibi misafir edilmeleri. • Sektöre özel mesleki eğitimlerin düzenli olarak verilmesi.