France
Passionné par l’univers des spiritueux, j'ai forgé mon expérience sur le terrain, de la gestion de bar en autonomie à des missions d'ambassadeur de marque. Ma spécialité : le rhum agricole. Originaire de Guadeloupe, j'en maîtrise l’histoire, les méthodes de production et surtout l'art de le sublimer derrière le bar. Mon approche du métier est avant tout hospitalière : je crois qu'un bon cocktail n'est rien sans un accueil irréprochable et une exécution technique précise. Après plusieurs expériences en tant que chef de bar et indépendant, je m’installe à Paris avec un objectif clair : intégrer une brigade exigeante pour approfondir mes techniques de création et mettre mon savoir-faire au service d'un établissement de référence. Rigoureux, curieux et doté d'une forte culture produit, je suis prêt à relever de nouveaux défis au sein de la scène cocktail parisienne.