Greater Lille Metropolitan Area
Avancer , et ne jamais regarder derrière.... 2013 —> 2025 consultant ( Hôtellerie / restauration / management / gestion / création / développement) 2024 — > 2025 une étoile ⭐️ au Michelin pour notre Auberge de la Grive 2021 —> 2024 Bib gourmand pour le Bistrot Rg 2018 — > 2024 une étoile ⭐️ au Michelin pour le restaurant Nature Octobre 2021 : Prix « terroir d’exception » par le Gault et Millau 2013 —> 2017 une étoile ⭐️ au Michelin pour le restaurant La Laiterie . Mai 2014 : Prix Mondial pour l application de l année au Gourmand Awards a Pékin pour Baladovore Octobre 2013 : Prix numérique de l année au Gastronomade pour Baladovore Juin 2013 : Fondateur de Baladovore Mai 2013 : Conseiller Culinaire Nationnal pour la France "Chaîne des rôtisseurs international " Novembre 2012 : Maître rôtisseur du Baillage du Maine " chaîne des rôtisseurs international " Octobre 2012 " jeune talent région centre " Gault et Millau pour 2013 2009 - 2010 : 1/2 final concour MOF 2009 : "jeune talent Picardie" Gault et millau pour 2010
Co-fondateur de Pillar, le tout premier gin né dans l’Aisne. Un projet de cœur, créé avec mon partenaire Sébastien Colas, pour révéler un gin artisanal, unique et profondément enraciné dans notre terroir. Fier de porter cette nouvelle signature du paysage des spiritueux français.
Auberge de campagne contemporaine au cœur d un parc de 3 hectares. 12 places assises autour de la cuisine de Nicolas et Cécilia Gautier . 1 chambre d’hôtes aussi disponible. www.aubergedelagrive.com
M’Amour épicerie Paysanne et Local par Nicolas Gautier