Vitoria-Gasteiz, Basque Country, Spain
Catadora certificada de chocolate Nivel 3 por el International Institute of Chocolate and Cacao Tasting, de Londres (2016-2022). Estudié de manera presencial con Martin Christy y Monica Meschini. Comencé a organizar catas de chocolates bean to bar en 2015. Gestioné maridajes de chocolate con vino, cerveza artesana y café de especialidad. Tras la pandemia y una baja médica de dos años, desde 2023 imparto catas de chocolates privadas, no lucrativas, de manera esporádica, y para un número muy limitado de personas. Doy placer a mis neuronas y comparto la alegría del chocolate. En 2010 creé el blog El mundo del chocolate (inactivo desde 2016). Ahora informo sobre chocolate en X, Instagram y Threads. Anteriormente ejercí más de veinte años como periodista y asesora de comunicación, especialmente en temas de salud y nutrición. De 2015 a 2020 trabajé como recepcionista y secretaria. En mis últimos empleos atendí a profesores, directivos y periodistas en el IESE y a científicos y personal de administración en el Centre de Regulació Genòmica (CRG). Hablo inglés, francés y catalán y tengo nociones básicas de alemán y euskera. He vivido en Pamplona, Nueva York (Jamestown y Manhattan), Madrid y Buenos Aires. De 2004 a 2024 Barcelona fue mi hogar (viví allí también de 1991 a 1992). Ahora resido en Vitoria, mi ciudad natal. I'm a certified chocolate taster by the International Institute of Chocolate and Cacao Tasting / Level 3. I started bean to bar chocolate tastings and wine and craftbeer pairings in 2015. You can follow my social media to know more about good chocolate. Search @nereachocolate on X, Instagram and Threads. I worked as a health journalist and a PR for more than 20 years. Then I was an executive assistant for professors and executives at a world leading business school. My last job was at the reception of a leading biomedical research center in Barcelona, from 2016-2020. After the pandemia and a two year sick leave I organize private tastings and pairings occasionally to keep my brain cells happy and to share the joy of chocolate. I speak English, French, Spanish and Catalan and I have survival language skills in German and Basque. I've lived in Vitoria, in Jamestown, NY as a high school exchange student, in Pamplona as a Journalism student; I enjoyed Barcelona before the Olympics and my twenties in Manhattan (1992-1997), then came Madrid (1997-2003) and 18 months in Buenos Aires. From October 2004 until July 2024 my home was Barcelona. Now I'm back in Vitoria, my hometown, but I keep friends from all the cities I lived in.
Co-presentadora del primer monográfico sobre chocolate bean to bar en el Fòrum Gastronòmic Girona, marzo de 2022. Voluntaria en el mismo evento matutino en 2023. Dos charlas sobre el crecimiento del bean to bar en España. Festival Basquetxok, Balmaseda, febrero de 2023, y IICCT Alumni Event, Valencia, mayo de 2023. Consultada "como experta en chocolate bean to bar" por El País, La Vanguardia, El Comidista, Bar& Beer, Radio Televisión de Gran Canaria, Onmeda.es, la revista colombiana Semana y tres radios locales de Barcelona. Asistente habitual a catas online de chocolate. Jueza de los International Chocolate Awards, edición Italia/Mediterráneo, febrero de 2023, Florencia. Fui invitada a participar como jurado de los ICA en otras tres ocasiones, sin participar por motivos personales y de salud. La invitación no es retributiva; cada juez paga su viaje y su alojamiento. Jueza de la Primera Edición del Ecuadorian Cacao Innovation Award París-2025, organizado por Pro Ecuador y Cocoa Supply. Mi trayectoria de comunicación chocolatera empezó en 2010 con un blog en Blogspot que abandoné en 2016. Mis últimas entrevistas fueron a Santiago Peralta, propietario de Chocolates Paccari, de Ecuador, y a Jordi Roca, postrero y chocolatero de El Celler de Can Roca y Casa Cacao Girona. Como hobby, informo sobre chocolate de manera independiente en X @nereachocolate (4.100 seguidores), Instagram @nereachocolate (4.730 seguidores), Threads (1.015 seguidores) y Facebook El mundo del chocolate (33.000 seguidores). El blog sigue siendo consultado, con 1.660.000 páginas vistas http://blogdelchocolate.blogspot.com.es/ Nunca he comprado seguidores en redes sociales ni he pagado publicidad. Mi crecimiento es orgánico. Escribo mis posts como profesional independiente. No percibo salario ni retribución en especie por mis publicaciones en redes sociales y no tengo intereses económicos ni personales en ninguna de las empresas de chocolate sobre las que hablo.
Atención en castellano, catalán e inglés en la recepción del Centro de Regulación Genómica (400 científicos y 60 empleados de Administración). Llamadas, atención a visitas y gestión de correo entrante y saliente. Recepción y envío de muestras biomédicas, en España y al extranjero, con sus trámites necesarios. Reservas de salas para centros externos. Programación de revisiones médicas para los investigadores y empleados de Administración. Oracle: introducción de pedidos de compra de viajes, pedidos de compras y registro de correspondencia. Comprobación de albaranes y facturas. Gestión de taquillas del personal, de material de préstamo y de incidencias varias. Mantenimiento de posters científicos y del calendario de eventos científicos en Google. Otras tareas administrativas y de apoyo a los departamentos de Dirección, Comunicación, RRHH, Compras y el EMBL (European Molecular Biology Laboratory). Recepción de paquetería personal de empleados y científicos (me quitaba tiempo para lo importante). Un trabajo bonito en un lugar donde se hacía ciencia, con grandes profesionales y buenos compañeros. Lo perdí por una baja por enfermedad durante la pandemia.
Redacción por encargo de artículos e informes de salud, nutrición, chocolatería y pastelería.
Atención presencial y telefónica al cliente en castellano, catalán e inglés para el Grupo Corporativo Landon. Derivación de clientes a las diferentes empresas (aseguradoras, brokers y consultoras). Registro de visitas y control de accesos. Recepción de mensajería y prensa. Coordinación de alarmas y de algunos servicios de mantenimiento.
Búsqueda de contenidos y material fotográfico, recogida de información de departamentos para documentos corporativos, corrección de textos y otras labores de apoyo editorial.
Assistant en el Departamento de Dirección Estratégica, donde trabajé como secretaria, asesora de comunicación y Community Manager para el profesor Pankaj Ghemawat. (Media jornada de abril-julio 2013). Trabajé al mismo tiempo durante una corta suplencia en Encuentros Sectoriales (Industry Meetings), como azafata y secretaria, y como refuerzo en el International Faculty Program, en tareas logísticas de un programa para profesores extranjeros. Cubrí una baja maternal en el Global Executive MBA desde julio de 2013 y trabajé para reforzar el equipo que atiende a profesores y estudiantes en distintas tareas: matriculación de estudiantes, gestión de visados y permisos de estancia, preparación y envío de materiales, logística de aulas, reservas de viajes, restaurantes y actividades sociales, etc. Viajé a Shanghái para atender a los GEMBA de 2014 durante dos semanas y atendí en Barcelona a los GEMBA de la escuela de negocios CEIBS.