Greater Nantes Metropolitan Area
*Membre Résodiab 44 *Membre du groupe de travail sur la chirurgie bariatrique de la clinique Jules Verne *Correctrice des mémoires au BTS Diététique IFOM Nantes *Enseignante à ETP à l’année : cours de technique culinaire 1er et 2ème année en BTS diététique *Vacations pour le laboratoire BIOFORTIS : mise en place de protocoles en recherche clinique *Remplacement IFOM :enseignement en BTS diététique cours de diététique thérapeutique 2ème année *Correctrice de l' épreuve « diététique » à Bordeaux *Vacations « menus services » : portage de repas à domicile, *Informations nutritionnelles auprès des personnes âgées (SNCF), enfants de maternel et primaire, auprès de personnes handicapées (ESAT Val de Vay 44) * intervention auprès des sportifs : marathon de Nantes
enseignante aux BTS 1 et 2 diététique des techniques culinaires de base ainsi que l'adaptation aux régimes, correctrice des mémoires au BTS
Action par roulement : *Dans différents départements ˚ Vasculaire : artéritique, diabétique, dialyse, appareillage (amputation), ˚ Cardiologie : soins intensifs, réadaptation cardiaque (accidents cardio-vasculaires, chirurgies diverses dont greffes cœur, cœur-poumon), ˚ Pneumologie, ˚ Rééducation fonctionnelle : médecine physique, neurologie, ˚ Soins palliatifs, ˚ Soins de suites indifférenciés, ¸ bilan alimentaire, calculs de rations, confection et remise de documentations, ¸ entretiens individuels ou en famille ¸ information nutritionnelle personnalisée ou de groupe * En cuisine centrale : ¸ gestion informatique des menus ¸ établissement de menus ¸ mise à jour du fichier recettes ¸ participation aux commissions de menus ¸ contrôle de la bande de conditionnement des plateaux-repas en liaison chaude ¸ participation et animation de groupes de travail en vue de l’accréditation ¸ participation aux groupes de travail pour le passage en liaison froide