Germany
Marcel Reinhardt hat zwei klassische Handwerker-Ausbildungen. Einmal zum Bäcker und einmal zum Konditor. Im Konditorenhandwerk hat er darüber hinaus noch einen Meistertitel. Seit Anfang 2024 ist Marcel stolzer Leiter der innovativen und noch jungen Pâtisserie Johanna in der malerischen Hamburger Speicherstadt unweit der Elbphilharmonie, wo er seine kreative Vision und sein außergewöhnliches Können in die Tat umsetzt. Seine Kreationen sind nicht nur Kunstwerke für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen, die die Tradition der Patisserie mit innovativen Ideen und modernem Flair verbinden. Marcel Reinhardt hat seinen Horizont ständig erweitert, indem er an zahlreichen Kursen und Workshops teilgenommen hat, darunter auch bei renommierten Pâtissieres. Zahlreiche Ausflüge in die gehobene Pâtisserie haben seine extrem tiefreichenden Kenntnisse in diesem Handwerk noch einmal abgerundet. Sein unermüdliches Streben nach Perfektion und sein unerschütterliches Engagement für Qualität haben ihm Anerkennung und Respekt in der Branche eingebracht. Eine besondere Ehre wurde ihm zuteil, als die Neue Zürcher Zeitung die Pâtisserie Johanna als eine der besten 11 Pâtisserien Europas auszeichnete. Zudem zählt er zu den 50 besten Pastry Chefs in der DACH und Südtirol Region. Diese Auszeichnungen sind eine verdiente Anerkennung für Marcels herausragende Leistungen und seine unermüdliche Hingabe an sein Handwerk. Zudem durfte er sich über mehrere Preise beim bekannten German Chocolate Award 2024 freuen. Kontaktanfragen: [email protected] Instagram: marcelreinhardt_pastry Facebook: Marcel Reinhardt