Miguel Herrezuelo Calderón

Jefe de Cocina

Palencia, Castilla and Leon, Spain

About

Experience

  • Jefe de cocina at Servicios Sociales De La Junta De Castilla Y León
    Dec 2023 - Present · 2 yrs 7 mos

    Jefe de cocina: Coordinación y dirección del departamento de Cocina. Gestión de personal y equipos. Pedidos e Inventario. Elaboración de Menús adaptados a los usuarios. Control de Appcc. Control y supervisión de dietas específicas Cocina de colectividades.

  • Segundo de cocina at Club de Campo la Galera
    Apr 2022 - Aug 2022 · 5 mos

    Segundo de cocina, dirigiendo la cocina y controlando y supervisando las labores de los cocineros y ayudantes. Asi como asumiendo el Rol de jefe de cocina en su ausencia y sus competencias.

  • Cocinero at Castilla Termal Hoteles
    Jan 2022 - Apr 2022 · 4 mos

    Cocinero a la carta con todas sus funciones y teniendo partida propia para la vinoteca.

  • Cocinero at Club de Campo la Galera
    Jun 2021 - Sep 2021 · 4 mos

    Elaboración de menús, control de appcc, control de temperaturas, servicio de menú del día y carta. Dirección de equipo en ausencia del jefe de cocina.

  • Especialista en ventas at GLOMARK HOME
    Jan 2021 - Jun 2021 · 6 mos

    Vendedor a puerta Fría de múltiples promociones con la mejores marcas del hogar, desde colchones pikolin, hasta productos médicos de alta gama como láser de espalda y rodilla de loufthous