Michael Ostermair

AI Business Development | HI:AI Transformation | AI Entrepreneur & Builder | Disruptive Business Models | Ex-Foodstartups | Neurodiversity is my AI Superpower 🚀

Munich, Bavaria, Germany

About

Experience

  • Gesellschafter at SKYxAI GmbH
    Jul 2025 - Present · 1 yr

    SKYxAI GmbH ist ein AI-Unternehmen mit Sitz in München. Der Fokus liegt auf C-Level-, Inhaber- und Management-Trainings und AI Business Development sowie der Entwicklung eigener KI-Automatisierungssoftware und Software-as-a-Service-Lösungen für hochspezialisierte Märkte und Nischenprodukte. SKYxAI verbindet strategisches KI-Verständnis mit tiefem Prozessverständnis, technologischer Umsetzungskompetenz und realer Produktinnovation. Das Unternehmen entwickelt KI- und Technologielösungen nicht generisch, sondern entlang konkreter Geschäftsmodelle, operativer Prozesse und klar definierter Zielgruppen.

  • Institute for Innovation and Change Methodologies (IICM) (München · Hybrid)
    • AI Transformation Advisor
      Mar 2025 - Jan 2026 · 11 mos

      Als AI Transformation Advisor beim IICM habe ich Unternehmen dabei begleitet, KI nicht als Technologieprojekt, sondern als Business- und Transformationsprozess zu denken – von der Automobilbranche bis zur Pharmaindustrie. Gleichzeitig war ich intern dafür verantwortlich, das IICM selbst als Unternehmensberatung zu einer HI:AI Company zu transformieren – also menschliche Intelligenz und künstliche Intelligenz zu einer echten Symbiose zusammenzuführen, die vom Business her gedacht ist. Mit meinem Hintergrund als Startup-Gründer und Transformationsberater habe ich dafür Use Cases, Produkte und neue Geschäftsmodelle entwickelt – nach außen wie nach innen.

    • Advisor | Creative Lead | Projekt Manager (Transformation Consulting)
      Jun 2022 - Feb 2025 · 2 yrs 9 mos

      Als Advisor, Creative Lead und Projektmanager beim IICM habe ich Transformationsprojekte von der Strategie bis zur Umsetzung verantwortet – mit dem Anspruch, komplexe Veränderungsprozesse nicht nur zu planen, sondern erlebbar zu machen. Meine Rolle verband Beratung mit kreativer Führung: Narrative, Positionierungsstrategien und visuelle Kommunikation, die Organisationen geholfen haben, Wandel klar zu vermitteln. Dabei habe ich darauf geachtet, dass Strategie nicht im Konzept bleibt, sondern in messbaren Ergebnissen landet.

    • Senior Consultant | Cooperation Manager (Transformation Consulting)
      Jun 2021 - May 2022 · 1 yr

      Als Senior Consultant und Cooperation Manager beim IICM habe ich Transformationsprojekte operativ begleitet – von der Koordination interner Teams bis zur Steuerung externer Partner und Freelancer. Mein Fokus lag darauf, dass Strategie und Umsetzung nicht auseinanderfallen: Kommunikationsformate entwickelt, Teams befähigt, Workstreams aufeinander abgestimmt. Als stellvertretender Projektmanager habe ich die Zusammenarbeit mit strategischen Kooperationspartnern koordiniert und sichergestellt, dass Absprachen in Ergebnisse übersetzt werden.

  • Founder & Shareholder (Exit) at SKYDYN - Private Jet Catering Solutions
    May 2022 - Aug 2025 · 3 yrs 4 mos

    2022 habe ich SKYDYN gegründet und im Bereich Private Aviation Catering aufgebaut – mit Fokus auf Produktdesign, Customer Experience und digital gestützte Betriebsabläufe. Die Skalierung führte 2025 zur Fusion mit MG Catering zur neuen Marke MG x SKYDYN – heute die führende Private Aviation Catering Brand in Süddeutschland mit Zugang zu mehr als zehn Privatflughäfen. Der Prozess endete mit einem strategischen Exit.

  • Interim Business Developer | Startup Builder at OSTERMAIR + PARTNER
    Jan 2017 - Dec 2022 · 6 yrs

    Als Interim Business Developer habe ich über sechs Jahre Unternehmen im Food- und FMCG-Bereich beim Aufbau neuer Ventures begleitet – als Berater und operativer Umsetzer. Der Fokus lag auf der gesamten Wertschöpfungskette: von der Geschäftsmodellentwicklung über Produktaufbau und Branding bis zu Markteinführung und B2B-Vertrieb. Strategische Beratung und operative Umsetzung waren dabei durchgängig verbunden.

  • Head of Business Development | Plant-based Food Colouring Ingredients at BETTEC B.V.
    Jun 2017 - Nov 2022 · 5 yrs 6 mos

    Bei BETTEC B.V., Teil der GNT Group, habe ich den Aufbau zweier Startup-Marken verantwortet – EAT A RAINBOW im B2C- und COLOURFOOD PROFESSIONAL im B2B-Segment, beide auf Basis 100% pflanzlicher, deklarationsfreier Lebensmittelfarben. Das umfasste den vollständigen Marktaufbau: von der Partnerentwicklung über den Markteintritt bis zur Skalierung in Food Service und Retail. COLOURFOOD PROFESSIONAL wurde 2018 mit dem Future Prize der INTERNORGA ausgezeichnet.