Michael Grossniklaus

Stv. Leiter Produktion

Lucerne Metropolitan Area

About

I am pleased to have successfully completed the Bachelor in Food Technology. My basic knowledge as a chef enables me to keep an overview and to profitably contribute to a team through analytical thinking, flexibility, commitment and sense of duty.

Experience

  • Emmi Gruppe ()
    • Stellvertretender Leiter Produktion
      Jul 2024 - Present · 2 yrs 1 mo

    • Teamleiter Produktion
      Sep 2022 - Present · 3 yrs 11 mos

    • Fachspezialist Entwicklung
      Feb 2021 - Sep 2022 · 1 yr 8 mos

  • Koch im Aushilfsverhältnis at SV Group
    Dec 2016 - Aug 2023 · 6 yrs 9 mos

  • Koch mit Funktion als Küchenverantwortlicher at SV Group
    Jun 2015 - Jul 2016 · 1 yr 2 mos

    Verantwortlich für die Sicherstellung der Verpflegung - Bestellungen und Wareneingangskontrollen - Einhalten der Hygienevorschriften, des Lebensmittelgesetzes und ISO-Normen - Menuplanung - Inventar

  • Küchenchef at Schweizer Armee
    Jun 2014 - Mar 2015 · 10 mos

    Rekrutenschule mit Küchencheflehrgang und anschliessendem Abverdienen und Sicherstellung der Verpflegung als Küchenchef

  • Koch Tournant at Bad Schinznach AG
    Sep 2012 - Jun 2014 · 1 yr 10 mos