Greater Lille Metropolitan Area
Après avoir travaillé pendant six ans dans le secteur de la restauration rapide puis validé des études en management et gestion, je suis à la recherche d’une alternance en tant que Business Developer dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Tel : 06 27 68 80 27 Mail : [email protected]
📌Évolution interne au poste de manager confirmé (grade 5) au sein d’un groupe. Responsable service client, formation du personnel et gestion des stocks. Animation d’une équipe (jusqu’à 25 personnes en simultané). 📌Gestion d’une chaîne de production avec amélioration de la rentabilité (main d’œuvre, énergie, matière première, temps de production et service client). 📌Réalisation d’inventaires, analyse du coût matière et des rendements. 📌Mise en place et formation du personnel aux normes d’hygiène et aux process de la marque. Contrôle permanent du respect de ceux-ci pour garantir la sécurité alimentaire. 📌Connaissances et application des procédés de planification et de contrôle du coût de la main d’œuvre.
📌 Préparation des salons et loges du stade Pierre Mauroy pour des trois gros événements importants (sportifs et musicaux) de l’été 2018. 📌 Préparation en amont des affichages de signalétique, des briefings des équipes et des prestations pour les invités en échangeant avec les différents intervenants. 📌 Jour J : management des équipes en charge du montage/démontage du matériel, de l’accueil et gestion des aléas de l’évènement.
📌 Conseil sur des produits français, vente directe et nettoyage des locaux. 📌 Revue des stocks, réception et mise en rayon de la marchandise. 📌 Responsable de la préparation de la boutique avant ouverture ou de la fermeture. 📌 Préparation de sandwichs à la demande