Martin Maximilian Sohl

Strategischer Macher mit Gastronomie-DNA & Unternehmergeist.

Vienna, Vienna, Austria

About

Erfahrener Führungsexperte in der gehobenen Gastronomie mit umfassender Kompetenz in Fine Dining, Großveranstaltungen und strategischem Betriebsmanagement. Als stellvertretender Geschäftsführer einer führenden Multi-Brand-Hospitality-Gruppe verantwortete ich ein Team von über 100 Mitarbeitenden an mehreren hochklassigen Standorten. Meine Leidenschaft gilt der Teamführung, Geschäftsentwicklung und der konsequenten Umsetzung von Spitzenleistungen. Aktuell suche ich nach meiner nächsten Herausforderung – idealerweise in einem zukunftsorientierten Unternehmen, in dem ich meine Führungserfahrung, strategische Weitsicht und Begeisterung für High-Performance-Teams einbringen kann. Ich bin offen für Möglichkeiten innerhalb und außerhalb der Gastronomie. *** Experienced hospitality executive with expertise in fine dining, large-scale events, and strategic operations. As Deputy Managing Director of a leading multi-brand hospitality group, I headed a team of 100+ staff across multiple high-end locations. Passionate about team leadership, business development, and delivering top performance Now, I’m looking for my next chapter – ideally in a forward-thinking company where I can contribute my leadership experience, strategic vision, and passion for high-performance teams. Open to opportunities inside and outside the hospitality sector.

Experience

  • Stellvertretender Geschäftsführer Gastronomie at SHI Group GmbH
    May 2023 - Mar 2025 · 1 yr 11 mos

    Betreute Standorte der Unternehmensgruppe: Kursalon Wien · Gloriette Café · Schloss-Restaurant Joseph II. · Weihnachtsmarkt Schönbrunn

  • Persönliche Zielverfolgung at Career Break
    Dec 2022 - May 2023 · 6 mos

  • Betriebsmanager at Gastgeber Urban GmbH
    Jul 2020 - Nov 2022 · 2 yrs 5 mos

    Midgardhaus am Starnberger See Hochfrequentierter Traditionsbetrieb mit Seeterrasse & Veranstaltungsbereich

  • Betriebsleiter at UFR Gastronomy
    Dec 2017 - Jun 2020 · 2 yrs 7 mos

    Restaurant La Bohème, München-Schwabing Hochwertiges, designorientiertes Gastronomiekonzept mit Fokus auf Fine Dining & Events

  • Gastgeber at Restaurant Showroom
    Jan 2017 - Nov 2017 · 11 mos

    Restaurant Showroom, München Übernahme und Neupositionierung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants schweiger².