Scherpenzeel, Gelderland, Netherlands
Specialist in allergenenbeheer voor de voedingsmiddelenindustrie, allergenen risicobeoordeling (VITAL), etikettering en allergenenanalyse
Allergenen Consultancy is specialist op het gebied van allergenen management Al sinds 2003 bieden wij ondersteuning bij allergenenvraagstukken in de voedingsmiddelenindustrie en foodservice. Met een enthousiast team verzorgen wij advies en trainingen. Ook leveren wij ondersteunende producten op gebied van allergenenbeheer zoals sneltesten en een laboratoriumservice voor ELISA en PCR analyses. Allergenen Consultancy is de eerste Europese VITAL trainer en trainingspartner van Allergen Bureau. De combinatie van mijn professionele ervaring als levensmiddelentechnoloog en ervaringsdeskundige als allergische consument is de basis voor deskundig en praktisch advies voor voedingsmiddelenbedrijven. Voor SDU Uitgevers -uitgevers van onder andere de Warenwet- heb ik de Praktijkgids Allergenen geschreven.
Co-author Practical Guidance on the Application of Food Allergen Quantitative Risk Assessment (QRA) https://ilsi.eu/publication/practical-guidance-on-the-application-of-food-allergen-quantitative-risk-assessment-qra/
Auditor bij certificerende instelling (HACCP, BRC, GMP en Procescertificering)