Talloires, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Rigueur financière, vision projet et expérience client ancrées dans une compréhension fine des enjeux opérationnels. Directrice Développement chez La Folie Douce, pilotage simultané de 10+ projets (8 à 160M€) : sourcing d'actifs, structuration financière, business plans, coordination architectes et investisseurs, jusqu'à la livraison et la mise en exploitation. Expertises clés : + Développement et expansion : identifier, qualifier, structurer et transformer des opportunités hôtelières et F&B en France, aux États-Unis et en Suisse + Structuration financière : montage des plans de financement, info mémos, négociation banques, institutionnels et investisseurs, due diligence + Direction de projet : coordination MOE, architectes, promoteurs, pilotage budgets, planning, gestion des risques + Concept et expérience client : création, marques et concepts lifestyle, standards de marque, F&B + Compréhension opérationnelle : ouverture et management d'un hôtel 4* de 250 chambres, management de 250 collaborateurs, excellence opérationnelle et performance CA de 14 à 21M€ Marchés clés : hôtellerie lifestyle, premium et montagne. Réseau : Alpes depuis 2013 et expansion internationale (US, Suisse, UK) Skema Business School · Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) · Bilingue EN
+ Stratégie de développement de la marque, des franchises, recherche et qualification d’opportunités, création de concepts et d’expériences clients innovantes + Gestion de projets complexes : planifiication, jalons et planning de la phase d'avant-projet jusqu'à la gestion opérationnelle, incluant business plan détaillé, plan de financement, négociation et rédaction des contrats + Gestion des risques, arbitrages et pilotage budgétaire, structuration du financement (banques et investisseurs) + Représentation du Groupe auprès des partenaires institutionnels (Caisse des Dépôts, institutionnels) + Pilotage de l'expansion stratégique aux États-Unis et en Suisse : Identification et négociation ; structuration des projets (business plans, présentations financières, datarooms, LOI, contrats). Missions fréquentes sur place. + Leadership et animation d'équipes transverses, formations, speaker pour le cours Hospitality Concept à l’EHL + Coordination d’équipes pluri-disciplinaires (finance, opérations, architectes, AMO, promoteurs, investisseurs)
Direction opérationnelle - 250 chambres et 250 collaborateurs - CA de 14 à 21m€ - 5 restaurants, 8 bars, services + Pilotage de l’ouverture complète d’un établissement après 21€ de travaux en 6 mois pour 250 clés et 850+ lits + Planification opérationnelle et gestions des événements sportifs, musicaux et séminaires jusqu’à 2000 pax + Management direct et indirect des 250 collaborateurs de l’ensemble des fonctions, mise en place d’outils de management fédérants et engageant pour les équipes dans un contexte d’ouverture contraint + Gestion, coordination et performance des services: opérations, juridique, finance, RH, maintenance, RH, commercial ; optimisation des processus opérationnels, de la quatité de service et de l’expérience client + Création des budgets, reportings, plan de Capex, objectifs annuels et pilotage de la performance
+ Conduire les projets de croissance, d’innovation & d’amélioration continue + Identifier les opportunités, rédiger les business plans & projections financières et effectuer des recommandations adéquates au Board + Gérer les plannings, les budgets et les équipes, s’assurer de la bonne conduite du changement pour livrer les projets et atteindre les objectifs fixés + Mener l'élaboration de plans annuels et assurer la cohérence stratégique du groupe
+ Develop & Maintain a suite of HR MI reports to provide insightful information which is aligned to the HR strategies and projects + Conduct regular audits to ensure consistency, accuracy and quality of data + Play an active role in global HR projects : reports and support source markets in their data delivery + Establish and maintain relationships with key Group, sector and business contacts, ensuring that mutual support is obtained to meet the global HR MI and project objectives + Collaborate with wider HR teams, HR systems, payroll, finance & IT teams to ensure that the MI reporting hierarchies accurately reflect the Business
+ Right-hand man to the Managing Directors + Strategy & Business Development Project Manager + Franchises management, trademark monitoring, legal work and contracts + Human Resources, recruitment, training project manager + Business management: accounting, budgeting, communication, personnel Professional Trainings Operational management - Level 2 Neuro Linguistic Programming – Level 2