Osnabrück, Lower Saxony, Germany
Leitung der Entwicklung (Produkte & Verpackung) für die The Family Butchers GmbH & Co. KG. Einführung von effizienten Entwicklungsprozessen, Entwicklung des Teams und kreatives Arbeiten für neue Produktideen unter Einhaltung von Anforderungen des Qualitätsmanagements.
Mein Ziel sind leckere Lebensmittel voller Genuss, die ohne tierische Produkte auskommen.
Der Schlüssel zur Technologie um Erbsenproteinisolate mit 70 % weniger Energieverbrauch herzustellen und kompletter Verzicht auf fossile Energieträger. Ebenso wie die volle Funktionalität zur Verarbeitung der Proteine inkl. Texturierung (Patent angemeldet).
Unterstützung des Ingenieursteam, um die signifikanten Kosten für biotechnologische Reaktoren auf einen neuen Standard zu senken und die Technologie für breite Massen zugänglich zu machen. Zusammen mit der Unterstützung, neue Wege für die Verwendung von Pilzmycel zu finden.
Mitglied der Geschäftsleitung und Entwicklung eines starken Teams für die Produktentwicklung und Qualitätssicherung. Teilnahme und Führung von strategischen Projekte, inkl. Produktinnovationszyklen um neue Produkte für die Märkte zu erzeugen.