Greater Valencia Metropolitan Area
Hola! Mi nombre es Marcos Tomás, soy graduado en Biotecnología por la Universitat de València, y cuento con un Master en Food Production Management por la University of Nottingham. Mis intereses en lo laboral giran principalmente en torno a la investigación, desarrollo e innovación en el campo de la alimentación, con interés también por otros aspectos como la percepción sensorial de los consumidores o los estudios cualitativos poblacionales. Tengo experiencia tanto a nivel nacional como internacional en multitud de tareas dentro de la industria alimentaria, desde las labores como técnico de I+D al análisis de la calidad y la producción de alimentos, entre otras. Me considero una persona organizada, dinámica, proactiva y con facilidad para el trato interpersonal y el manejo de idiomas. No dudes en conectar conmigo si te interesa mi perfil.
Contrato indefinido como consultor en I+D+i, brindando asesoramiento especializado a las empresas en materia de proyectos de investigación, desarrollo e innovación, con el objetivo principal de ayudar a los clientes a identificar oportunidades de crecimiento, mejorar su competitividad y optimizar sus proyectos. Competencias desarrolladas: -Experiencia como Project Manager de grandes proyectos consorciados (iniciativa Misiones CDTI, Transmisiones CDTI, PERTE), coordinando tanto a miembros del equipo de AVS (consultores y líder técnico) como a los diferentes socios de Empresas y Centros Tecnológicos. -Redacción de memorias técnicas, y preparación de documentación para solicitudes, justificaciones y entregables para proyectos de I+D+i a nivel nacional e internacional. -Asistencia durante toda la consecución de los proyectos o a nivel técnico y económico. -Experiencia en aplicativos para proyectos en las convocatorias de CDTI (PID, LIC, LICa, PTAS), IVACE (Digitaliza, Promoción Exterior, Industrialización, INNOVA PYME...), y Fondos Next Generation (PERTE VEC, PERTE AGROALIMENTARIO). -Experiencia en trato con empresas de diferentes ámbitos (sector agroalimentario, cerámico, industrial, informático, etc.) así como centros de investigación multidisciplinares. Asistencia en visitas de justificación por parte de técnicos de organismos como IVACE o CDTI; y en auditorías externas. -Realización de Deducciones Fiscales y Bonificaciones Fiscales a la I+D.
Contrato como técnico en I+D+i de alimentación, encargado de la gestión de proyectos (Project Manager) para la división de alimentación del Grupo Carinsa, empresa del área de Barcelona que centra su actividad en la creación, producción y comercialización de aromas para alimentación humana y bebidas, alimentación animal y perfumería. Competencias: gestión de proyectos en I+D+i de alimentación a nivel nacional e internacional. Habilidades desarrolladas: -Redacción de memorias técnicas, justificaciones y entregables para proyectos nacionales e internacionales. -Experiencia en aplicativos para proyectos como CDTI CIEN, PID, Becas de colaboración público-privadas (RETOS) o Becas Next Generation. -Organización y consecución de catas, focus groups y estudios neurocientíficos. -Experiencia en trato con empresas, centros de investigación y hospitales. -Participación como ponente en congresos y reuniones de proyectos internacionales.
Part time job as an assistant development technologist, developing new "high in fibre" and "source of fibre" cake products in collaboration with UK-based food company Puratos. Competences: NPD, R&D, Quality Control, Sensory Science. Skills developed: - Batch cooking and baking on a laboratory kitchen. - QC checks for: texture, water activity, colour, moisture content, general sensory evaluation in aspects such as flavour and aroma. - Conduction of a sensory panel with 25-30 participants. - Use of Nutritics software for food label creation.
Realización del Trabajo Final del Grado en Biotecnología en la materia de Tecnología de Alimentos. Obtención de un modelo operativo de enzima lactasa inmovilizada en hidrogeles de quitina/quitosano para su uso comercial.