Marco Pisoni

About

CEO / Direttore Generale con 20+ anni nel food; focus freschi (salumi DOP/IGP, pasta fresca, piatti pronti). Offro supporto: executive & turnaround: governance, KPI, disciplina su margini e cassa; MBO. Operations: pre-affettati e mappatura dei processi operativi, ottimizzazione multi-stabilimento. GDO/PL: relazioni dirette e negoziazioni top-client; piani orientati a EBITDA, cassa e CAPEX mirati. Disponibile per ruoli Private Equity-backed e mandati interim/temporary. Base Milano–Toscana; mobilità Italia.

Experience

• Consulente settore alimentare at Stagionatura e lavorazione formaggi
  Apr 2026 - Present · 3 mos

  Riorganizzazione dell'azienda e verifica della governance aziendale.

• Temporary Manager - Consulente settore alimentare at Diverse
  Oct 2023 - Dec 2025 · 2 yrs 3 mos

  Offro supporto strategico e operativo ad aziende del settore alimentare. Negli ultimi mesi ho ricoperto incarichi come Consulente, supportando aziende del settore alimentare in progetti di riorganizzazione, sviluppo commerciale e ottimizzazione dei processi produttivi.

• Amministratore Unico e Direttore Generale at Salumificio Toscano Piacenti SpA
  Apr 2014 - Jul 2023 · 9 yrs 4 mos

  Produzione e distribuzione di salumi artigianali DOP e IGP Negoziazione con GDO e sviluppo di private label Export internazionale con certificazione BRC e autorizzazione export USA

• Salumificio Piacenti Srl (8 yrs 2 mos)
  • Consigliere di Amministrazione e Direttore Generale
    May 2007 - Apr 2014 · 7 yrs

  • Consulente aziendale
    Mar 2006 - May 2007 · 1 yr 3 mos

• Amministratore Delegato e Direttore Generale at Antica Pasteria SpA
  Dec 1997 - Sep 2005 · 7 yrs 10 mos

  Produzione di pasta fresca, piatti pronti e sughi Incremento del fatturato da 25,7 Mld Lire a 36,5 M€ Diversificazione con nuove linee produttive e stabilimenti