Ludwigshafen, Rhineland-Palatinate, Germany
Kulinarische Konzepte, die Marken erlebbar machen – statt Buffet von der Stange. FoodWorkers ich als kulinarischer Kopf steht für Konzept- und Business-Catering, das sich an Unternehmenszielen orientiert: Markenauftritt, Gästeerlebnis, Abläufe, Zahlen. Keine Deko-Schlacht, sondern schmackhafte Dramaturgie – vom ersten Häppchen bis zum letzten Bissen. Schwerpunkte: Business- & Eventcatering für Tagungen, Produktpräsentationen, Hausmessen, Weihnachtsfeiern Showküche & Live-Cooking als Erlebnisbaustein für Marken- und Kundenevents Konzeptentwicklung & Consulting für Gastronomie, Eventlocations und Food-Brands Catering @ FoodWorkers – Haltung statt Hochglanzversprechen: LEBENSmittel, das HANDwerk unserer Mitarbeiter und die Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Wir arbeiten mit regionalen Bauern und Hofläden zusammen und ergänzen diese Lebensmittel mit hochwertigen Produkten ausgewählter, langjähriger Lieferanten. Unsere Mitarbeiter werden fair entlohnt – und wir arbeiten bewusst daran, dass jede und jeder bei uns mit einem Lächeln seiner Passion folgen kann. Heißt übersetzt: Wir sind nicht der günstigste Anbieter. Aber beim Genuss unserer Speisen werden Sie diesen Unterschied schmecken – und Sie merken ihn auch in Stabilität, Planungssicherheit und im Auftritt Ihrer Marke. Die Basis dahinter: über 25 Jahre Praxis in Küche, Restaurant, TV und Beratung. Mit 23 die Übernahme des „Gasthaus zum Ochsen“ (Restaurant, Hotel, Catering). Bereits 2007 im à-la-carte-Betrieb mit Regenerieren, Schockkühlen und Schockfrosten gearbeitet, als viele noch drüber gesprochen haben. Dazu 13 Jahre als TV-Koch beim Rhein-Neckar Fernsehen an der Seite von Bert Siegelmann und Jürgen Grallath – regionale Produkte, Wein- & Foodpairing, immer live on Point. Heute begleite ich Unternehmen, die: ihr Catering als Teil ihrer Marke verstehen, Events nicht „irgendwie versorgen“, sondern inszenieren wollen, einen Partner suchen, der Organisation, Kalkulation und Kreativität zusammenbringt. Was Sie von mir nicht bekommen: Buzzword-Bingo, Beauty-Food ohne Substanz und Präsentationen, die nur im PowerPoint funktionieren. Was Sie bekommen: Ehrliche Beratung, verlässliche Planung und kulinarische Konzepte, die zu Ihrem Unternehmen passen – und Ihren Gästen im Kopf bleiben.
Konzeptcatering | Businnes Catering | Eventcatering | Showkochen Catering | Cateringkonzepte für Produkte & Business Consulting | kulinarische Ideenfindung CATERING Arti Decorative | Kleissner Sanitär | die Eulen Ludwigshafen | HLZ | Pfeiffer & May | Freischwimmer LU | Weingut Wendel Bissersheim | Weingut Knipser | Weingut am Kaiserbaum, Gerolsheim | Eindruckwerk Worms | TST Worms | DAS WORMSER Tagungszentrum | KONZEPTCATERING Mercedes Benz NL Mannheim | Heidelberg | Landau >Vorstellung E Klasse 500 Pax Maultaschen rollen mit je 250 Personen | Dessert Schwarzwälder unter der Clochè Arti Decorative | Kulinarisches Spachteln | Spachtelgewürz als Gimmick | EINDRUCKWERK Worms | Kochworkshops in der Showküche für Business Events CONSULTING | BERATUNG seit 2010 Felix Bowling Ludwigshafen | Küchenberatung | kulinarische Ausrichtung | µMenü- Buffetvorschläge | πroduktscouting 2016 Landhaus Ludwigshafen | Küchenberatung | Wareneinsätze | Kalkulation 2020 Habaermehl & Wallè | Cafe Wallè | Walzmühle komplettes Gastrokonzept | Kücheneinrichtung 2021 Honeycamp Mannheim | The Hive | 29 Supper Club | Barplanung | Konzeptplanung | Showküche | komplette Ideengebung 2023 Rohdter Adler | Rhodt unter der Riedburg | | Einrichtungsberatung | Kleininventar | Lieferantenfindung
2001 wurde KunkelKocht als "Leihkoch" gestartet ist heute die Basis für verschiedene Projekte TV-Kochen | RNF (Rhein Neckar Fernsehen ) Kochsendung Telekoch | Kabel 1 Abenteuer Alltag | ZDF Consulting | Beratung seit 2009 Felix Bowling Ludwigshafen (HACCP / Buffet & Veranstaltungsvorschläge / Produktscout 2014 | 2015 Die grüne Kaktusküche (Vegetarisches Konzept im Hause Kateenland, Steinfeld) 2015 Cafe Rossi Heidelberg Küchenberatung / Levante Speisekarte Wiederkehrend Showkochen | Eventkochen | Produkte | Produktentwicklung | Ideengeber
TV Koch Sendung RNF-Telekoch zusammen mit Moderator Bert Siegelmann und Weinfachmann Jürgen Grallath wurden regionale Lebensmittel zu raffinierten Gerichten kreiert und dazu die Weinwelt näher gebracht. Pro Sendung 60.000 Zuschauer / 3. Ausstrahlungen pro Woche
Geschäftsführer und kulinarische Leitung Weintor Restaurant GmbH / Tochterunternehmen der Winzergenossenschaft Deutsches Weintor
Mit 23 Jahren vom "Ex" Chef übernommen Inhaber & Küchenchef Gasthaus zum Ochsen Restaurant / Hotel mit 12 Zimmern / Catering