Greater Barcelona Metropolitan Area
Creating strategies. Designing solutions. Understanding the present. Changing the future.
Holding multisectorial enfocado en el sector financiero, desarrollo inmobiliario, inversiones y proyectos de innovación. - Definir y ejecutar la estrategia corporativa. - Dirigir equipos en real estate, inversión y comercialización. - Desarrollar estructuras financieras sostenibles. - Fortalecer identidad y posicionamiento corporativo. - Representar a la organización ante aliados e inversionistas.
Innovación y desarrollo de estrategias para empresas en el sector de la alimentación, tanto a nivel industrial como HORECA. - Diseño de estrategias enfocadas en el cliente. - Desarrollo de nuevos productos y servicios. - Gestión de proyectos. - Aplicación de soluciones tecnológicas. - Diseño digital.
Director de operaciones en Cuina Canela Fina un negocio familiar situado en el centro de Barcelona dónde se ofrecen experiencias y actividades gastronómicas: - Gestión de operaciones diarias. - Planificación logística y desarrollo estratégico. - Implementación de un sistema innovador de gestión de ingresos y costes.
- Control y análisis de rentabilidad de los diferentes puntos de venta de F&B de la cadena - Gestionar y supervisar nuevas aperturas - Análisis mensual de resultados - Elaboración y traducción de cartas/menús de restaurantes gastronómicos - Creación e implantación de manuales corporativos - Estrategias de puntos de mejora junto a los directores de los diferentes hoteles - Formación a empleados del departo de F&B - Elaboración y estandarización de cartas/menús y precios corporativos - Contacto directo con proveedores
Restaurante Ses Savines y del Beach Club del Hotel Catalonia Royal Ses Savines en (Santa Eulària des Riu, Ibiza). - Control y supervisión diario del restaurante y bar - Organización de banquetes y eventos sociales - Coordinación de los departamentos de sala y cocina - Análisis y gestión de costes de rentabilidad - Implementación de técnicas de venta - Formación al equipo - Realización de pedidos - Supervisión y control de estándares
Mixólogo del bar The Road Hole Bar (situado dentro del Old Course Hotel 5*GL) de coctcelería clásica y moderna con una selección de más de 250 referencias de Scotch Whisky entre otras bebidas selectas. - Servicio y atención al cliente - Realización de catas de Whiskey para clientes - Elaboración de la carta de mixología