Burgdorf, Berne, Switzerland
Als erfahrener Küchenleiter in diversen Gastro-Betrieben, Kliniken und Alterszentren blicke ich auf eine tiefgreifende Expertise im Bereich der Klassischen-, Spital- und Gemeinschaftsgastronomie zurück. Mein tägliches Wirken ist geprägt von der Leitung eines Teams und demonstriert meine Fähigkeiten im Veränderungsmanagement und in der Mitarbeiterführung. Meine Mission ist es, durch Kreativität und hohe fachliche Qualität den gastronomischen Alltag zu bereichern. Dabei ist das konsequente Umsetzen neuer Anforderungen und Entwicklungen in der Gastronomie ein zentraler Bestandteil meiner Arbeit. Ich arbeite mit Leidenschaft daran, die Dienstleistungen für Kunden kontinuierlich zu verbessern und stehe für eine kundenorientierte und teamfähige Arbeitsweise.
- Führen von 23 Mitarbeitenden - täglich 600 Mahlzeiten
- Führen von 9 Mitarbeitenden - Personaleinsatzplanung, Menüplanung, Einkauf, Lagerbewirtschaftung - Täglich 300 Mahlzeiten - Organisation Spitex / Mahlzeitendienst - Regelmässiges Organisieren von Bankette und Caterings - Ausbildung und Betreuung Lernende Koch EFZ
- Führen von 30 Mitarbeitenden - Personaleinsatzplanung / Menüplanung / Einkauf / Lagerbewirtschaftung - Täglich 1000 Mahlzeiten - Ausbildung und Betreuung Lernende Koch EFZ