Spain
Ich entwickle kreative und wirtschaftlich tragfähige Gastro-Konzepte, die in der Praxis funktionieren – nachhaltig, effizient und skalierbar. Vom einzelnen Betrieb bis hin zu Multi-Unit-Strukturen liegt mein Fokus darauf, aus bestehenden Rahmenbedingungen maximale Qualität, klare Prozesse und messbaren Erfolg zu schaffen. Als qualitätsorientierter Unternehmer mit internationaler Erfahrung und ausgeprägter interkultureller Kompetenz – geprägt durch meine asiatisch-deutsche Herkunft – verbinde ich unterschiedliche Denkweisen zu pragmatischen Lösungen für den Alltag in der Gastronomie. Was mich auszeichnet: ✨ Unternehmerisches Denken mit operativer Umsetzungsstärke ✨ Belastbarkeit und Entscheidungsfreude – auch in herausfordernden Phasen ✨ Führung mit Haltung, Loyalität und Teamorientierung ✨ Ständiger Anspruch, Prozesse, Qualität und Ergebnisse zu verbessern Ich sehe mich als Mitgestalter und Verantwortungsträger: Jemand, der Betriebe stabilisiert, Teams stärkt und Strukturen schafft, die langfristig funktionieren. Mein Anspruch ist es, Menschen mitzunehmen, Qualität zu sichern und Wirtschaftlichkeit nicht als Gegensatz, sondern als Grundlage guter Gastronomie zu verstehen. 🚀 Offen für neue Konzepte, neue Herausforderungen und zukunftsfähige Wege. Die Branche ist im Wandel – wer bestehen will, muss lösungsorientiert, flexibel und unternehmerisch handeln.
I’m proud to be rejoining the Marriott family and beginning this exciting new chapter in Spain. 🇪🇸 📍Barcelona 📍Ibiza Hospitality has always been more than a profession to me—it’s a passion. I’m excited to embrace new challenges, collaborate with an incredible team, and create memorable experiences for our guests. My focus is to help unlock the full potential of each outlet by driving innovation, implementing modern technologies, and embracing digital solutions and robotics where they enhance both the guest and associate experience. Together, our goal is to build future-ready operations, elevate service excellence, and shape the next generation of hospitality.
Historischer Landgasthof Königswirt – Tradition trifft Zukunft Zwischen Kirche, Maibaum und Bergen lebt im Königswirt eine über 300 Jahre alte Geschichte. Heute verbinden wir genau das mit einer neuen Generation Gastronomie. In den letzten Monaten haben wir konsequent investiert und neu aufgebaut: • Relaunch der Website • Ausbau der technischen Infrastruktur (Internet, Musik, Beamer, Kassen Systeme, KI gesteuerte Bestellsysteme) • Modernisierung aller Geräte – von der Küche bis zum gesamten Haus • Klare konzeptionelle Neuausrichtung und optische Aufwertung Unser Ziel: Ein Ort, der wieder verbindet. Stammtischkultur für Jung & Alt – kombiniert mit modernen Event- und Gastronomiekonzepten. Was uns auszeichnet: ✔ 6️⃣ Flexible Räumlichkeiten für 10 bis 400 Personen ✔ Buchbar auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten ✔ Moderne Tagungs- & Eventtechnik (4K-Beamer, Sound, Moderationsequipment) ✔ Regionale, ehrliche Küche mit zeitgemäßem Anspruch Der Königswirt ist kein klassisches Wirtshaus mehr. Er ist ein Wirtshaus der Zukunft. Mit dem gezielten Einsatz moderner Technologien – von KI-gestützter Telefonie über automatisierte Bestellsysteme bis hin zu digital optimierten Abläufen – schaffen wir neue Effizienz und ein verbessertes Gästeerlebnis. Das Ziel ist klar: Tradition bewahren, aber Prozesse neu denken. Der Königswirt steht damit für eine neue Generation Gastronomie – innovativ, vernetzt und bereit für die Zukunft.
The best places on earth collected under one roof ⭐️ Die besten Küchen und Bars der Welt versammeln sich unter dem Dach des Kitchens Restaurants im Erdgeschoss des PIERDREI Hotels in Hamburgs HafenCity. Inspiriert von den interessantesten Restaurants, Straßenküchen und Bars der Welt, werden hier außergewöhnliche Gerichte und Drinks zubereitet und serviert, inklusive ihrer unterhaltsamen Geschichte. Reisen - Portugal - Toskana - Norwegen - Louisiana Unter der Leitung von Markus Langmann
Re - Opening Ameron Neuschwanstein
Aufbau der Theaterbar & Cafe (längste Bar in Deutschland 22m) o Komplett neuer Aufbau des Outlets o Techn. Ausstattung – Monitore, Kassensysteme, Beleuchtungskonzept o Wohnl. Ausstattung – neues Mobiliar-Konzept, Farbgebung o Organisation der Bar / Angebot Erstellung o Einkauf / Lieferantenzusammenstellung o Teamrekrutierung / Schulung des Teams / Team Outfit Tages Bistro – Terrasse zum Barockgarten o Neu-Eröffnung der Tagesbar o Modernisierte Struktur o Bewirtung erstmalig im Innen- und Außenbereich - To Go Konzept Aufbau der Geldermann Lounge & Terrasse o Neustart der Lounge & Terrasse im Rahmen der Sommerkonzerte o neues Mobiliar-Konzept, Farbgebung, Beleuchtungskonzept o neues Gastro-Konzept o Angebotsgestaltung mit neuer Barausstattung Aufbau/Start Stand Pavillion am See o Wiedereröffnung des Pavillons o Angebot nach Abstimmung mit Küchenchef & Gastronomischer Leiter o Sowie Verbrauch nach bestehendem Angebot o Take Away Konzept Aufbau/Start Geldermann Königsloge o Modernisierung des Outlets o Getränke, Food Angebot o Optimierung der Arbeitsabläufe Aufbau/Start Geldermann Barwagen o Neustart, Bestückung, Organisation o Outlet im Barockgarten am See o Rekrutierung eines neuen Kundenstammes o Vorzugsweise junges Publikum, welches durch das Festspielhaus in diesem Umfang bisher nicht bedient werden konnte o Team Building o Von der Rekrutierung bis zur Schulung ist Herr Maier für die Teams in den von ihm aufgebauten Outlets verantwortlich o Als Teamplayer versteht er den Umgang mit Menschen bzw. Mitarbeitern herausragend gut o Er motiviert die Menschen und platziert sie, je nach ihren Stärken, an der richtigen Stelle o Dadurch haben wir in den von Herrn Maier betreuten Gastro-Teams die geringste Fluktuation und die größte Firmenbindung Restaurant / Gastronomie o Herr Maier ist jederzeit gerne flexibel um in der Gastronomie einzuspringen o Dies zeigt die partnerschaftliche, loyale Wesensart o Diese lebt er in allen Bereichen des Hauses