Medellín, Antioquia, Colombia
Ingeniero Químico con sólida experiencia en la industria de alimentos, especializado en el aseguramiento y control de calidad mediante la ejecución e interpretación de análisis fisicoquímicos aplicados a materias primas, materiales de empaque y producto terminado, conforme a metodologías estandarizadas y normativas internacionales. Con dominio en la implementación, mantenimiento y verificación de sistemas de gestión basados en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y estándares reconocidos de inocuidad alimentaria como BRCGS. Experiencia en el diseño, validación y seguimiento de programas de limpieza y desinfección (SSOP) y manejo integrado de plagas (MIP), garantizando el cumplimiento de requisitos regulatorios y la mejora continua de los procesos productivos. Posee un enfoque analítico orientado a la mitigación de riesgos, optimización de recursos y fortalecimiento de la cultura de calidad e inocuidad dentro de la organización.
Habilidades gerenciales y administrativas, desempeñando análisis financiero, planeación estratégica y toma de decisiones basadas en indicadores de desempeño. Orientado a la generación de valor, incremento de la rentabilidad, desarrollo de estrategias de mercadeo y estructuración de proyecciones financieras sólidas que respaldan el crecimiento sostenible del negocio.