Giugliano in Campania, Campania, Italy
beverage products high knowledge high mixology concept beverage control and management bar consulting and development new F&B projects start up staff training Specialties: beverage product purchasing control beverage, wines and bar menu work out professional focus staff training
Ruolo di grande responsabilità che ha messo alla prova le mie conoscenze, dandomi l’opportunità di migliorarle e affinarle. Il tutto incluso in un servizio eccellente con un team competente.
Il ruolo consiste nella preparazione di cocktails internazionali, signature e tutto il lato caffetteria. In particolare periodicamente si elaborano nuove creazioni per eventi a tema. La mia posizione presso questa struttura era votata alla gestione totale del bar, degli ordini e delle preparazioni relative ai cocktail. Il ruolo mi ha dato skills relative anche alla conoscenza dei vini. Esperienza estremamente formativa che mi ha portato a collaborare con professionisti del settore culinario. Abbinamenti e preparazioni specifiche da abbinare a piatti di pesce fresco erano il core del lavoro.