Peru
• Valoración nutricional y seguimiento de pacientes pediátricos hospitalizados. • Cálculo de requerimientos energéticos y proteicos y adecuación de dietas. • Rotaciones por hospitalización, UCI pediátrica, neonatología, lactario y cirugía. • Apoyo en nutrición enteral y parenteral y monitoreo de tolerancia. • Uso de tamizaje nutricional (STRONGkids) y actualización de historias clínicas. • Consejería nutricional y educación al alta a pacientes y cuidadores.
• Apoyo en Investigación y Desarrollo de productos lácteos y proyectos de innovación. • Desarrollo y ajuste de formulaciones, integrando criterios tecnológicos y nutricionales. • Realización de análisis físico-químicos (pH, °Brix, aw) y pruebas sensoriales. • Participación en el desarrollo de un manjar sin azúcar y enriquecido en hierro. • Colaboración en estudios de vida útil y actualización de tablas nutricionales. • Coordinación con proveedores y trabajo en equipo multidisciplinar.
• Gestión de proveedores y elaboración de flujos de caja, liquidaciones y cierres financieros para dos clínicas dentales y un restaurante. • Análisis de datos operativos y comerciales para la identificación de audiencias objetivo y la ejecución de campañas de marketing segmentadas. • Control y optimización de inventarios, junto con el registro y seguimiento de facturación.
Clases particulares tanto en cursos específicos en los que se necesite ayuda como refuerzo académico en general.