Colombes, Île-de-France, France
Profondément motivée par l'envie de porter et valoriser les Personnes dotées d'un talent manuel, j'ai créé le projet À la Mano - L'Académie des Créatifs en 2020. Ma raison de me lever le matin? Faire grandir, propulser, mettre en avant des femmes & des hommes bourrés de Talent, qui manquent parfois de méthodologie pour valoriser leur travail auprès de leur Communauté de Clients.
Depuis sa création, À la Mano accompagne les Créateurs à vendre leurs créations sans se forcer, en posant un cadre de vente aligné avec leurs valeurs, leur éthique et leur énergie. À la Mano, c'est : + de 5K abonnés sur Instagram + de 330 créateurs accompagnés au sein de nos programmes + de 6K lecteurs sur notre newsletter + de 350K€ de Chiffre d'affaires réalisé depuis sa création L'étendue du projet À la Mano : * L'Envol Digital : Un programme d'accompagnement pour lancer sa marque artisanale sur le web, créer sa boutique en ligne et y générer ses premières ventes. * Vitesse Lumière : Un programme d'accompagnement pour augmenter les ventes de sa boutique en ligne sans s'épuiser sur les réseaux sociaux. * Du contenu gratuit pour aider les Créatifs dans leurs problématiques du quotidien (Articles de blog, formations gratuites) Contactez-moi si vous voulez en savoir plus sur la belle histoire d'À la Mano !
Philharmonie de Paris, salle de concerts dédiée à la musique symphonique. Gestion de 5 points de vente : - Le Balcon, cuisine bistronomique française - L'Atelier, restauration rapide - Les Bars d'Entracte, restauration d'appoint autour de la Grande Salle de Concert. - Le Foyer des musiciens, restauration sur le pouce - Service Événementiel / Prestations Traiteur sur-mesure 25 collaborateurs * Management des équipes * Gestion financière & opérationnelle * Pilotage d'événements spécifiques & thématiques : Days Off, Ciné-concerts.. * Contrôle des normes HACCP & Sécurité
Périmètre : 56 établissements / CA : 30M € (Brasseries, Clubs & Salles à Manger de Direction, Prestations annexes Premium) * Brand Management : Création de concepts (La Table, bistrot moderne). Pilotage de la marque gastronomique Millessence. Déploiement opérationnel des concepts. Ouvertures, audits et suivis d'établissements. * Animations marketing : Formations, showrooms, ateliers de créativité. * Événementiel // Gestion opérationnelle : BNP Paribas Master 2016, 2017 : Restauration des joueurs & prestations annexes Roland Garros 2015, 2016 : Restauration Grand Public "Les Jardins" * Pilotage d'événements : Concours culinaire annuel « Les Toques d’Or », Soirées de Gala * Mise en place d'une offre Traiteurs & Room Service.
Rolex Paris Master, tournoi de tennis annuel @ AccorHotels Arena. Restauration des joueurs : - Montage/Démontage du restaurant éphémère - Management des équipes - Relationnel Client - Gestion des demandes Clients exceptionnelles
Rolex Paris Master, tournoi de tennis annuel @ AccorHotels Arena. Restauration des joueurs : - Montage/Démontage du restaurant éphémère - Management des équipes - Relationnel Client - Gestion des demandes Clients exceptionnelles