Greater Gothenburg Metropolitan Area
Jag är idérik, lösningsorienterad och drivs av att mina resultat gör nytta. Med stort engagemang och en bred kunskap inom mat, måltider och miljö har jag en utmärkt verktygslåda för att utveckla måltidsverksamheter, coacha restauranger och genomföra inspirations- och utbildningsuppdrag. Jag har ett stort nätverk som göder mitt intresse för klimatsmarta restaurangupplevelser och pedagogiska måltid. Mitt mål är att fler kockar blir förändringsagenter - att kockar, krögare och chefer ska öka sin lönsamhet och ta klimatansvar. Jag vill jobba på en arbetsplats där självledarskap är viktigt och där mina förmågor och mitt nätverk tas tillvara. Arbetar idag som utbildningsansvarig på @generationwaste. Innan dess projektledare på RISE i 4 år. Där drev jag det unika nätverket Skolmatsakademin och Måltid Sverige. Jag var projektledare för ett treårigt folkhälsoprojekt med fokus på schemalagda måltider och ingick i ett Klimat Klivet-projekt. Jag är utbildad restauranglärare och måltidspedagog. Har erfarenheter från vuxenutbildning, restaurangbranschen, projektledning, förskoleverksamhet, förändringsarbete i skolan, utbildningsinsatser inom högskola, och de stora olympiska matlagningstävlingarna.
Vi hjälper restauranger och offentliga kök att nån beteendeförändring och minska sitt matsvinn. För ökad lönsamhet och en hållbar framtid.
Arbetar med möjliga klimatomställningar inom restaurangverksamheter och med folkhälsoutmaningar i skolan. Leder bland annat ett forskningsprojekt där vi implementera schemalagda skolmåltider samt vidareutvecklar de pedagogiska skolmåltiderna inom skolor i Västra Götalands län. #Klimatklivet #Kraftsamlingfullföljdastudier
Hållbara matlagningskurser och måltidspedagogik till skola och förskola.
Linaslagakraft låter dig upptäcka med dina sinnen och blandar kokkonst med pedagogik och måltidsglädje. Kontakta mig om ni behöver professionell hjälp och inspiration. Det har andra gjort tidigare!
Under året kommer jag att vara en del av utbildningsprojektet Kom i Mål.