Jonathan Ferrando

Executive Sommelier Director Groupe Paris Society

Arudy, Nouvelle-Aquitaine, France

About

Experience

  • Executive Sommelier Director Groupe Paris Society at Groupe Paris Society
    Jun 2022 - Present · 4 yrs 1 mo

    Périmètres restauration et hôtellerie groupe Paris Society Coco Paris Coco Lyon Gigi Paris Gigi Ramatuelle Refuge de Solaise Girafe La Suite Girafe Perruche Maxim’s Minim’s Monsieur Bleu Mun Maison Revka Paris Maison Revka st tropez Bonnie Mondaine DarMima Bambini Paris Bambini Megève Piaf Megève Piaf Paris Les Chasses Abbaye des Vaux de Cernay L’Auberge, Abbaye des Vaux de Cernay Les Moines, Abbaye des Vaux de Cernay La Trattoria di Bambini, La Ferme Baronne Pompon Le Laurent Le Grand Vefour

  • Gérant associé unique at SARL Heavy Wines
    Sep 2013 - Sep 2024 · 11 yrs 1 mo

    Consulting sommellerie France et international

  • Chef Sommelier Exécutif Groupe Cyril Lignac at Groupe Cyril Lignac
    Sep 2011 - Jun 2022 · 10 yrs 10 mos

    Achats et gestion des vins, bières et spiritueux sur l’ensemble du groupe CL Création et développement des cartes des vins des restaurants du groupe CL : . Ischia . Le Chardenoux . Aux Pres . Le Bar des Pres . Dragon . Café Lignac . Le Quinzième *

  • Associé at LA CAVE CYRIL LIGNAC
    Jan 2014 - May 2022 · 8 yrs 5 mos

    Associé Acheteur Centrale achat vin groupe Cyril Lignac

  • Directeur d’exploitation at L' Escargot Montorgueil
    Nov 2008 - Sep 2011 · 2 yrs 11 mos