Madrid, Community of Madrid, Spain
.- Más de 20 años de experiencia en puestos de dirección general, dirección de operaciones y dirección de desarrollo de negocio en HORECA y Retail. .- Lideré las inversiones propias de CEPSA/AENA en gasolineras de Canarias, he liderado la zona de Andalucía Oriental con un equipo de más de 600 personas y mejoras en los resultados de hasta un 18%, 4 años consecutivos. .- Líder del proyecto Dunkin Donuts en las funciones de suply chain, producto y procesos. .- Como Interim he desarrollado proyectos de mejora en negocios HORECA, así como su posterior desarrollo y otras experiencias que han reportado a las Compañías una rebaja en costes de producto de hasta un 20% o por la mejora de procesos hasta un 14% en costes laborales. .- Gestión de equipos comerciales y responsable de key accounts customer, con tasas de fidelización superiores al 40%
Gestión de las operaciones de la división de hostelería con el objetivo de mejorar la experiencia de nuestros clientes y ofrecer una experiencia 360 dentro de nuestros centros deportivos.
• Responsable de dos industrias alimentarias con una facturación superior a 15 MM€ • Coordinación interdepartamental con intervención directa en Operaciones y Compras. • Desarrollo de procesos operativos y de gestión. Implementación de calidad. • Mejoras en ventas de más de un 30% y disminución en costes de un 16% • Crecimiento de las relaciones con proveedores y clientes. • Creación presupuestaria departamental y business plan a 5 años. • Evaluación de canales de venta adecuación y actuaciones con mejoras comerciales • Mejora de la cadena logística, análisis de incidencias implementación de la calidad final.
• Gestión de la operativa, calidad y atención al cliente las unidades de negocio más importantes de la Compañía. • Desarrollo estratégico de la marca. • Desarrollo de nueva marca de restauración. • Evaluación de desempeño de los equipos; promoción interna. • Control de costes de producto, bajada en costes de un 10% sobre A.A. (2019). • Mejora de ventas de hasta un 40% respecto del 2019. • Liderar los resultados de campañas de fidelización con resultados superiores al 65%. • Implementación de diary labor costs y otros Kpi's de evaluación diaria. • Responsable de la gestión de un equipo de más 200 personas.
• Desarrollo de negocio, apertura de 7 unidades en 8 meses. • Aumento de la facturación de 3 MM€ hasta los 12 MM€. • Apertura del canal franquicia con 4 negociaciones de contrato. • Diseño, desarrollo e implantación del canal ecommerce. • Liderar las ventas multicanal B2B y B2C. • Diseño e implantación de operaciones y procesos; ERP; lay out en tiendas y cocinas.
• Prestando servicio para clientes alimentación, retail y hostelería. • Diseño de procesos en HORECA, implantación de sistema lean manufacturing y normas de calidad. • Negociación con proveedores, eliminación de apalancamientos y aumentos de rotación, con reducciones de coste de hasta un 12%. • Conseguir aumento ventas comparables de un 22% sector restauración. • Mejora del sistema logístico, implantación de RFID en almacén frío y negativo. • Realizar tareas comerciales con clientes clave del sector Horeca. • Estructuración ERP específico para empresa V Gama • Optimización de procesos operativos y análisis de eficiencia en marca de Asadores con resultados de aumentos de ventas de hasta el 8% y reducción del labor cost del 6%