Liemehna, Saxony, Germany
2005 stieg ich in das Familienunternehmen, die Dr. Quendt Backwaren GmbH, ein. Als Leiterin der Qualitätssicherung bekam ich einen gesamten Überblick über die Produktion, Rohstoffeinkauf bis hin zu Gesetzgebungskriterien und Zertifizierungen. Wie in Familienunternehmen üblich müssen teilweise auch schnelle Lösungen gefunden werden, so übernahm ich für 1 Jahr die Leitung der Buchhaltung, anschließend für 1 Jahr die Personalleitung. In dieser Zeit begann auch der Aufbau von Event und Veranstaltungsplanung (inkl. Messeauftritte) intern sowie extern. Unternehmenskommunikation und Einstieg in die social media Tätigkeiten folgten. 2012 erfolgte dann der Aufbau und die Leitung der Innovationsbäckerei. Dabei war die Implementierung des gesamten Innovationsprozesses (Produktentwicklungsablaufes) im Unternehmen von entscheidender Bedeutung. Durch den Verkauf des des Familienunternehmens wurde die Innovationsbäckerei 2015 geschlossen und ich gründete sofort die Firma „Qeveda“ als zertifizierte Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberaterin . Bis 2018 erfolgte diese Tätigkeit freiberuflich, ab 2019 ist „Qeveda“ als Submarke in die QFI Quendt Food Innovation KG integriert und 2023 ist der Name „Qeveda" in „QioVeda“ umbenannt. Ebenfalls 2015 gründete ich mit meinen Mann Matthias Quendt die „Quendt Innovation GbR“ mit Sitz im Technologie- und Gründungszentrum Freital. Mit diesen Unternehmen unterstützten wir mittelständige Lebensmittelhersteller bei der Produktentwicklung. Im Fokus standen Innovationen aus biologischen Rohstoffen zur Verbesserung der Marktpositionierung bestehender Produkte. Weiterhin umfasste unser Aufgaben-Portfolio der Quendt Innovation GbR den Trend-Service, die Produktentwicklung von Prototypen bis zur Produktionsreife, ernährungsphysiologisches Engagement inkl. wissenschaftlicher Basis. 2019 wandelten wir die „Quendt Innovation GbR“ in die „QFI- Quendt Food Innovation KG“ um. Damit wurde dem zunehmenden Interesse von Lebensmittelherstellern an Innovationen Rechnung getragen. 2020 bis 2022 führten wir ein EIP- Projekt mit 9 Partnern als Lead mit dem Thema: Aufbau sächsischer regionaler Wertschöpfungskette „Würzige Leguminosen MiniMahlzeiten“. 2023 zog die QFI KG nach Dresden-Altstadt, mit der Startup Gründung QioFood, um. In unserer Manufaktur werden frische und haltbare Back- und Konditoreiwaren, auf Basis von Leguminosen (Hülsenfrüchten) hergestellt. Im Unternehmen sind alle 3 Söhne Gesellschafter. Ehrenamtlich bin ich seit 2015 im Slow Food Verband die Leiterin der Arche des Geschmacks im Convivium Dresden.
Heike Quendt verbindet Expertise als Diplom-Oecotrophologin mit Management-Erfahrung. Als geschäftsführende Gesellschafterin der QioFood KG verantwortet sie die Produktvision und die strategische Positionierung des Unternehmens. Kernverantwortlichkeiten & Aufgabenbereiche 1. Strategische Produktentwicklung (Chief Innovation Officer) Hülsenfrucht-Veredelung: Entwicklung innovativer Rezepturen (Ackerbohne/Erbse). Fokus auf funktionalen Nutzen (Protein, Bioverfügbarkeit) und exzellenten Geschmack. Qualitätsmanagement: Überwachung der regionalen Wertschöpfungskette – vom Saatgut (Gemengeanbau) bis zur Veredelung in der Lerchenbergmühle. 2. Expertise & Content-Strategie (Säule: Mensch & Energie) Markenbotschafterin: Positionierung der „Ayurveda-Formel für Macher“. Transfer von Ernährungswissenschaft in praistaugliche Konzepte für den Business-Alltag. Publikation: Leitung des Buchprojekts „Erfolg ohne Verschleiß“ sowie Konzeption digitaler Kurs-Formate (Ayurveda Turbo) zur Wissensskalierung. 3. Operative Geschäftsführung & Leadership Unternehmenssteuerung: Strategische Ausrichtung der KG mit Matthias Quendt. Fokus auf Compliance, Partner-Management und Einbindung der Söhne als Mitgesellschafter. Netzwerk-Pflege: Repräsentation von QioFood in Fachverbänden, gegenüber der Politik (BLE/RiWert) und in der regionalen Wirtschaftsförderung. 4. Coaching & Speaking B2B-Schnittstelle: Workshops und Keynotes zur „Performance-Ernährung“. Verbindung von Hardware (Produkte) mit mentaler Software (Wissen). Das „KonseQuen(d)t“-Versprechen Heike etabliert QioFood als System-Anbieter für Resilienz und Schöpfungsverantwortung. Ihr Ziel: ein bis 2030 wirtschaftlich unabhängiges Unternehmen für regenerative Ernährung.
Fachlehrerin für Feine Backwaren in Theorie und Praxis im Backwaren Technikum, sowie Praktische Umsetzungen mit Mitgliederfirmen und Mitwirkung, Gestaltung und Durchführung von Seminaren und Kongressen.