Guillaume GOURCEROL

About

Experience

• THEVENIN ET DUCROT AUTOROUTES SAS (On-site)
  • Directeur de relais autoroutier
    Feb 2020 - Present · 6 yrs 5 mos

  • Directeur de relais autoroutier
    Oct 2018 - Feb 2020 · 1 yr 5 mos

• Directeur adjoint de cafeteria at E.Leclerc
  Sep 2017 - Sep 2018 · 1 yr 1 mo

  Mise en place de méthodes et procédures pour améliorer l’offre produit, la relation client et la rentabilité : Objectif: l’excellence opérationnelle

• Directeur de relais autoroutier at THEVENIN ET DUCROT AUTOROUTES SAS
  Dec 2010 - Sep 2017 · 6 yrs 10 mos

  Mise en place du concept Casino pour Avia TDA, Achats des matières premières et frais généraux, gestion des frais généraux, gestion des flux financiers , gestion du personnel ( recrutement formation évolution) exploitation quotidienne

• Assistant de direction at TotalEnergies
  Dec 2009 - Dec 2010 · 1 yr 1 mo

  Responsable de la partie restauration du relais autoroutier.

• Assistant direction at Les Comptoirs Casino
  Aug 2004 - Dec 2009 · 5 yrs 5 mos

  Assistant commercial: Mise en place de la politique commerciale de l'enseigne en fonction du concept commercial en place. Respect des budgets de frais généraux, animation du point de vente, responsable de la monétique et des fonds,. Assistant Produit; respect des achats de matières premières, du bénéfice brut, réalisation d'inventaire mensuel.