İzmir, Türkiye
Otel bünyesinde operasyonel süreçlerin uçtan uca takibi, OpEX ve Cost Control yönetimi, kalite yönetim sistemlerinin uygulanması ve sürdürülebilirlik çalışmalarının geliştirilmesinden sorumluyum. OPEX ve Cost Control birimleri doğrudan tarafıma bağlı olarak çalışmakta olup, operasyonel süreçlerin etkin, izlenebilir ve sürdürülebilir şekilde yönetilmesini sağlıyorum. Operasyonel süreçlerin günlük ve periyodik takibinin sağlanması, alınan aksiyonların sahada uygulanmasının izlenmesi Misafir memnuniyeti verilerinin analiz edilmesi, geri bildirimlerin değerlendirilmesi ve aksiyon planlarının oluşturulması OPEX ve Cost Control süreçlerinin yönetimi ve operasyonel verimliliğin artırılmasına yönelik çalışmalar yürütülmesi Departmanlar arası koordinasyonun sağlanması ve operasyonel iş akışlarının etkin şekilde yönetilmesi Kalite yönetim sistemlerinin uygulanması, prosedürlerin oluşturulması ve sahada sürdürülebilirliğinin sağlanması KPI ve performans takip sistemlerinin kurulması, izlenmesi ve düzenli raporlanması Operasyonel veriler üzerinden analizler yapılarak iyileştirme alanlarının belirlenmesi Kök neden analizleri ile operasyonel problemlerin tespiti ve kalıcı çözümler geliştirilmesi Enerji verimliliği ve kaynak kullanımının optimize edilmesine yönelik çalışmalar yürütülmesi Atık yönetimi süreçlerinin yapılandırılması ve uygulanmasının takibi Karbon ayak izi hesaplamaları ve çevresel etki analizlerinin gerçekleştirilmesi Sürdürülebilirlik uygulamalarının operasyonel süreçlere entegrasyonu Zaman etütleri ile iş gücü verimliliğinin analiz edilmesi ve iyileştirilmesi Stok ve envanter süreçlerinin operasyonel verimlilik doğrultusunda optimize edilmesi Maliyet analizleri ile operasyonel süreçlerin desteklenmesi Otel yönetim sistemleri (Elektra ve OpEX) üzerinden veri takibi ve raporlama süreçlerinin yürütülmesi
Genel Müdüre bağlı olarak 8 beyaz yaka 70 mavi yakadan oluşan kadronun yönetilmesi Ambar, paketleme ve sevkiyat süreç & organizasyonların yönetilmesi; Satış ekiplerinin girdiği siparişlere göre müşteri sevkiyatların zamanında yapılması için ana üretim planını hazırlanması Kullanılan ERP ve çizelgeleme yazılımlarının yardımı ile üretim iş emirlerini ve satınalma ihtiyaçlarının hazırlanmasının organize edilmesi ERP implementasyonu ile ilgili geliştirilmesi gereken konuları tespit etmek ve ilgili bölümler kanalı ile yeni uyarlamaların yapılmasını ve gerekli güncellemelerin yapılmasının sağlanması, Üretim hat planlarının, hat kapasite &vardiya kapasite hesaplarının yapılması- Yıllık satış bütçesine göre üretim &satınalma &norm kadro bütçe hesaplarının yapılması Sevkiyat planlarını ve sevkiyat performanslarının takip edilmesi, Birime ait gerekli yatırım bütçesinin yapılması ve takip edilmesi, gerekli donanım ve teçhizatların alımının onaylanması, Günlük üretim planı çizelgelemesinin yapılmasını ve yayınını sağlamak ve planlama sürecinin gelen öneriler kapsamında verimini denetlemek ve geliştirmek, Siparişlerin doğru ve zamanında hazırlanmasını takip etmek, problem yaşanan durumlar olduğunda kök neden analizlerinin yapılması ve gerekli aksiyonların hayata geçirilmesini sağlamak, Firma ciro ve envanter hedefini yakından takip edip gereken hedeflere uyum için gereken aksiyonların alınması ve ilgili birimleri yöneticileri kanalı ile yönlendirilmesi Satış, üretim, satınalma -lojistik ekipleri ve diğer ilgili ekiplerle S&OP (Satış Operasyonel Planlama) sürecinin yönetilmesi, Firmanın yıllık genel stok sayım sürecinin yönetilmesi ERP Geçiş sürecinde (Netsis- SAP) SAP PP & MM & EWM modüllerinin devreye alınmasının sağlanması ve tüm tedarik zinciri süreçlerinin yönetimi, -Üretim&Stok&Tedarikçi maliyet optimizasyonu&iyileştirilmesi- Üretim iyileştirmeleri -5S,Kanban vb. Yalın Üretim tekniklerinin uygulanması,