Frederico MONTEIRO DA SILVA

Rosalina

France

About

Experience

  • Chef de partie at La Bastide de Moustiers - DUCASSE Hospitalité
    Apr 2024 - Oct 2024 · 7 mos

    Saison 2024

  • Chef de partie at InterContinental Carlton Cannes
    Mar 2016 - Feb 2020 · 4 yrs

  • Chef de partie at Monte-Carlo SBM / Société des Bains de Mer
    Sep 2012 - Dec 2016 · 4 yrs 4 mos

  • Second Patissier at Jean-Luc Pelé
    Feb 2009 - May 2010 · 1 yr 4 mos

  • Demi Chef de Partie Patissier at Hotel de Paris Monté Carlo
    Sep 2006 - Sep 2009 · 3 yrs 1 mo

    Poste en préparation de petits gâteaux , Décors , Pièces en Sucre et Chocolat...Entremets