Francesco Dessi

Aiuto pasticcere presso Gerla

Turin, Piedmont, Italy

About

Ho iniziato due anni fa a conoscere il mondo della pasticceria, vorrei fare esperienza e crescere cercando di imparare più' tecniche possibili.

Experience

  • Apprendista Pasticcere at Pasticceria Gerla s.r.l.
    May 2012 - Present · 14 yrs 2 mos

  • pasticcere pasticceria Gerla at Gerla
    May 2012 - Jun 2014 · 2 yrs 2 mos

    Preparazione e cottura dei principali impasti dolci e salati, preparazione di gelati, preparazione e tiratura sfoglia. Responsabile della preparazione di salatini di tutti i generi, portata di 1500 pezzi al giorno. Preparazione di brioches dolci e salate.

  • responsabile buffettista at calaserena village categoria 4* lusso
    Apr 2011 - Sep 2011 · 6 mos

    Responsabile gestione , organizzazione e controllo buffet Responsabile organizzazione aperitivi dolci e salati.

  • responsabile buffettista at calaserena village categoria 4* lusso
    May 2010 - Sep 2010 · 5 mos

    Responsabile gestione , organizzazione e controllo buffet Responsabile organizzazione aperitivi dolci e salati.

  • responsabile buffettista at calaserena village categoria 4* lusso
    May 2009 - Sep 2009 · 5 mos

    Responsabile gestione , organizzazione e controllo buffet Responsabile organizzazione aperitivi dolci e salati.