Florian Scholl

Betriebsleiter/Operations Manager

Austria

About

Erfahrener Operations- und Betriebsleiter mit umfassender Verantwortung für operative Gesamtsteuerung, P&L, Teamführung und Prozessoptimierung. Langjährige Erfahrung in dynamischen, qualitäts- und verantwortungskritischen Umfeldern – von Gastronomie und Catering über Logistikstrukturen bis hin zu internationalen Organisationen. In meinen bisherigen Funktionen habe ich operative Einheiten mit bis zu 89 Mitarbeitenden geführt, Budgets und Umsätze im Millionenbereich verantwortet sowie Abläufe strukturiert, stabilisiert und weiterentwickelt. Mein Fokus liegt auf klaren Prozessen, nachvollziehbarer Führung und nachhaltigen Ergebnissen. Ich arbeite an der Schnittstelle zwischen operativem Tagesgeschäft und strategischer Steuerung. Budgetplanung, Forecasting, Effizienzsteigerung und die Entwicklung leistungsfähiger Teams gehören ebenso zu meinem Aufgabenfeld wie die Übernahme von Verantwortung in komplexen oder herausfordernden Situationen. Was mich auszeichnet, ist ein sachlicher, lösungsorientierter Führungsstil, ein hohes Maß an Verlässlichkeit sowie die Fähigkeit, auch unter Druck klare Entscheidungen zu treffen und umzusetzen.

Experience

  • Betriebsleiter/Operations Manager at WebRestaurant
    2021 - Present · 5 yrs 6 mos

    • Operative Gesamtleitung (21 MA, ≥ 2 Mio. € Umsatz) & Prozessoptimierung • KPI-Steuerung, Budgetplanung und Personalentwicklung

  • Leiter Fuhrpark & Lagermanagement at impacts Catering Wien GmbH
    Mar 2024 - Sep 2025 · 1 yr 7 mos

    • Übernahme der strategischen Verantwortung für Fuhrpark und Zentrallager parallel zur Betriebsleitung. • Asset-Management, Instandhaltungsplanung der Flotte und Lagerlogistik. • Direkte Kostenkontrolle und Optimierung der Supply Chain.

  • Unit Manager United Nations at United Nations
    2017 - Dec 2020 · 4 yrs

    „Führung von internationalen Teams", „Operative Leitung in Hochsicherheitsbereich" • Operative Gesamtleitung (81 MA, ≥ 10,5 Mio. € Umsatz) & Prozessoptimierung • KPI-Steuerung, Budgetplanung und Personalentwicklung

  • Banquet Manager at The Ritz-Carlton Hotel Company, L.L.C.
    2015 - Dec 2016 · 2 yrs

  • Banquet Manager at Marriott Hotels
    2014 - Dec 2014 · 1 yr