Florence MORELLI

Directrice Marketing ARPEGE Paris (Elior Group)

Jouy-en-Josas, Île-de-France, France

About

Créatrice d’environnements enthousiasmants. J’ai près de 15 années d’expériences en commercialisation, marketing et communication pour des marques de loisirs, événementielles, d’hôtellerie et de restauration. Au cœur de chacun de ces univers, des notions communes émergent : l’accueil, le bien-être et le plaisir. Mon parcours a toujours été guidé par une quête commune : créer des expériences réjouissantes et mémorables dans des environnements agréables. Ma philosophie : Plaisir, cohésion, réussite Collective Mon moteur quotidien dans la gestion de mes projets est de toujours créer un environnement propice à la collaboration, favorisant des relations professionnelles harmonieuses, toujours au service de nouvelles idées et de nouvelles perspectives. J’ai les qualités pour coordonner et favoriser le travail collectif, pour que chacun s’épanouisse et produise efficacement. Je crois profondément que le plaisir et la positivité sont les ingrédients essentiels d'une collaboration réussie ! Mon engagement envers la créativité et l’efficacité. J’aime décrypter les tendances et comprendre les besoins spécifiques des clients. Ma force réside dans la création de marques fortes et d'offres sur mesure qui répondent précisément à ces attentes, combinant créativité et rigueur analytique pour développer des solutions efficaces. En communication, j'ai la capacité à transmettre des messages clairs et impactants. Et enfin, je souhaite mesurer l'efficacité de chacun de mes projets, assurant ainsi une optimisation continue de leurs performances. Contactez moi pour créer ensemble des environnements positifs !

Experience

  • Responsable marque - Restauration d'entreprise - BtoBtoC at ARPEGE Paris - Groupe Elior
    Mar 2021 - Present · 5 yrs 5 mos

    - Analyse marché et veille concurrentielle > Suivi des études de marché qualitatives et quantitatives > Analyse des besoins des marques employeurs - Stratégie de positionnement et cohérence de marque > Définition de la plateforme de marque (Assurer le bon positionnement sur le marché de la marque mère et de son portefeuille de marques) > Définition de l'identité visuelle > Stratégie de communication multi-canaux : digitale (site internet et réseaux sociaux), dans les restaurants, en interne - Stratégie de développement de marque > Définition du marketing mix et création de concepts de restauration et marque événementielle : offre culinaire (Avec l'équipe de Chefs), branding, et expérience client. > Gestion des nouvelles ouvertures et déploiement des concepts de restauration - Suivi des indicateurs et gestion du budget > suivi des ventes, indicateurs de performance et optimisation de la rentabilité des concepts > planification et gestion des dépenses

  • Directrice Commerciale at GREGORY COUTANCEAU TRAITEUR
    Jan 2018 - Sep 2020 · 2 yrs 9 mos

    - Définition et mise en place de la stratégie commerciale des prestations événementielles - Encadrement Equipe commerciale de 4 personnes - Développement du chiffre d'affaires et optimisation de la rentabilité des réceptions - Développement et gestion du portefeuille client - Participation à la conception et promotion des produits - Coordination et supervision des prestations avec les différents chefs de services (Cuisine, Pôle manifestation extérieure et logistique) - Augmentation de la satisfaction client - Gestion des partenariats

  • Louvre Hotels Group (3 yrs 11 mos)
    • Brand Manager
      Jun 2013 - Apr 2017 · 3 yrs 11 mos

      - Garantie des valeurs, du positionnement et de l’identité graphique de la marque - Mise en place et analyse d’études marché / clients - Pilotage du plan marketing - Réalisation des campagnes de communication off et on-line - Implantation de nouveaux produits et services - Suivi et analyse des performances de la marque - Suivi budgétaire des projets

    • Opening Manager
      Jan 2015 - Jan 2016 · 1 yr 1 mo

      Chef de Projets Ouvertures Nouveau Concept de Restauration Campanile - Définition et construction du cahier des charges du nouveau restaurant - Pilotage de l'architecte, prestataires travaux, fournisseurs et agence de communication - Déploiement sur d'autres villes - Briefing des équipes

  • Chargée de Marketing et Communication at Groupe La France du Nord au Sud
    2012 - 2013 · 1 yr

    Élaboration et mise en place opérationnelle des dispositifs communication et marketing - Développement des partenariats avec les acteurs institutionnels : proposition de solutions sur mesure, coordination des dispositifs, analyse et bilan des opérations - Rédaction et actualisation de supports de communication on et off line - Production et analyse des statistiques de ventes hebdomadaires et mensuelles - E-réputation de la marque et animation des réseaux sociaux

  • Chargée de Trade Marketing, at Groupe Smart&co
    2011 - 2012 · 1 yr

    Etablissement des plans de marketing opérationnels B2C pour 3 marques distinctes de coffrets cadeaux : Gault& Millau, Euphorie et OhmyBox! - Définition et coordination d’opérations de communication et campagnes promotionnelles - Réalisation des supports de communication et outils commerciaux efficaces - Suivi analytique et recommandation en matière de référencement et de merchandising