Fabian Grieger

Lead AI & Integrations bei gastromatic

Wiesbaden, Hesse, Germany

About

Responsible for the strategic and operational development of AI solutions and their seamless integration into existing system landscapes. Together with my team and key stakeholders, I identify use cases, develop production-ready AI features, and optimize internal and external workflows through smart, scalable solutions. I act as a bridge between product, engineering, and business – with a strong focus on technical implementation and delivering tangible value to our platform.

Experience

  • gastromatic (Darmstadt, Hessen, Deutschland)
    • Lead AI & Integrations
      Jan 2025 - Present · 1 yr 6 mos

      Verantworte die strategische und operative Entwicklung von KI-Lösungen und deren nahtlose Integration in bestehende Systemlandschaften. Identifiziere Use Cases, entwickle produktionsreife AI-Features und optimiere Workflows durch intelligente Automatisierung. Brücke zwischen Produkt, Engineering und Business – mit dem Ziel, den Mehrwert von KI im Alltag messbar zu machen.

    • Datascience Team Lead
      Jul 2020 - May 2025 · 4 yrs 11 mos

    • Data Scientist
      Apr 2018 - Jul 2020 · 2 yrs 4 mos

  • Gründer & Geschäftsführer at Styrman & Crew
    Feb 2016 - Present · 10 yrs 5 mos

  • Werkstudent im R&D at BRITA Group
    Nov 2016 - Jul 2017 · 9 mos

    R&D Electronic and Pressurized Systems ⋅ Aktive Mitarbeit in Entwicklungsprojekten ⋅ Versuchsdurchführungen ⋅ Bearbeiten von Bestellanforderungen in SAP ⋅ Eigenverantwortliche Bearbeitung verschiedener Teilprojekte

  • Praktikant in der Produktionsplanung at BMW Group
    Sep 2015 - Feb 2016 · 6 mos

    Technische Planung ⋅ Mitarbeit im PMO und enge Zusammenarbeit mit der Projektleitung ⋅ Projektübergreifende Koordination ⋅ KPI Auswertung und Präsentation ⋅ Eigenverantwortliche Bearbeitung verschiedener Teilprojekte

  • Studentische Hilfskraft at Technische Universität Darmstadt
    Jul 2014 - Oct 2014 · 4 mos

    Institut für Arbeitswissenschaften ⋅ Researchtätigkeiten für das Institut Arbeitswissenschaften ⋅ Eigenständige Organisation und Pflege von Datensätzen