Santiago, Santiago Metropolitan Region, Chile
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Desarrollo y evaluación de fórmulas químicas a nivel planta piloto. Evaluación de materias primas. Realización de pruebas de estabilidad acelerada para desarrollos. Manipulación de pHimetro, densímetro, viscosimetro, analizador de tamaño de partículas. Desarrollo de nuevos materiales de envase-empaque adecuados para cada fórmula. Pruebas de estabilidad acelerada y en tiempo real para envases. Búsqueda de envases alternativos que permitan una disminucion en los costos de envasado. Evaluación de factibilidad tecnológica para nuevos envases. Creación y/o actualización de especificaciones para materiales y producto terminado. Recomendacion técnica para reprocesos.
Tesista encargado de investigar el efecto de la temperatura de extracción sobre las propiedades fisicoquímicas y estructurales en las proteínas de quinoa, mediante técnicas espectroscopicas y gravimetricas.